你有「三高」的問題嗎？高血壓、高血脂、高血糖已成為現代人健康的殺手，稍有不慎，可能引發各種疾病，不可不防。一味黃耆山楂飲，可以幫你降三高。
《黃帝內經》揭示：控制三高，飲食很重要
飲食上的不良習慣，長期吃過甜、過鹹、過辣的食物，以及抽菸、喝酒等，都有可能引發三高，而三高又是心血管疾病的危險因子。比如，三高可能造成動脈硬化形成斑塊，而斑塊若剝落，堵住腦血管，便形成缺血性中風；堵住冠狀動脈，便有可能導致心肌梗塞、猝死等。
以中醫的觀點來說，《黃帝內經》為我們揭示了飲食對於三高控制的重要性。
例如在《素問第二十三•宣明五氣》一篇中寫道：「鹹走血，血病無多食鹹。」意思是鹹味的食物會走進血脈之中，因此有血脈疾病的人不適合多吃鹹味的食物。這個觀念現代醫學也發現了。如今人們飲食稍有不慎便攝入過多高鈉飲食，飽食後會感到口渴，因口渴又會喝下更多的水，導致血管中水分過多，血壓升高，長期下來對於高血壓的控制並不利。
而過油、過甜的食物，也容易造成高血脂、高血糖的現象，嚴重者便形成糖尿病。《素問‧奇病論》便有記載名為「脾癉」的疾病，病人的症狀是口中常感到甜膩，也說明了其病因：「此肥美之所發也，此人必數食甘美而多肥也。」意思是會得這種疾病的人，多是飲食上不控制，吃的食物比較油膩、調味過重的。而後又說明，這些人容易得到「消渴」病，中醫所提之消渴，恰恰對應到現代糖尿病的一部分症狀。
那麼以中醫的角度來看，如何降低三高及預防心血管疾病呢？首先最重要的當然是調整飲食習慣及生活作息。日常保健中，則可以飲用「黃耆山楂飲」來幫助預防心血管疾病。
預防三高的黃耆山楂飲
黃耆山楂飲的煮法：
準備黃耆6錢、山楂3錢。將藥材放入保溫杯中，直接泡入約500毫升沸水，30分鐘後飲用。
如果想要補氣效果較好可以選擇「北黃耆」，如果喜歡口感偏甜則可以選擇「晉耆」或「紅耆」，或適度加入生甘草1～2錢。亦可加入枸杞、紅棗等藥材，各約1～2錢。
不建議長時間熬煮。
服用方法：
每天可以飲用500毫升。
黃耆有補氣的效果，民間常用於食補或熬煮茶飲。中醫的「氣」可以泛指一切人體的代謝功能。三高的形成原因，除了攝入過多高鹽、高油、高糖飲食外，另一方面，中醫講「久病必虛」，疾病久了，也會影響代謝功能，導致身體內過多的廢物無法被清理。黃耆則可以促進身體新陳代謝。
山楂能消食化積、活血化瘀，清理血管內廢物。(Shutterstock)
而山楂能消食化積、活血化瘀。所謂「食積」，是吃得過飽，導致身體消化不良，所累積的廢物。尤其是吃過多的肉食後所產生的食積，可以食用山楂幫助消化。而其「活血化瘀」的功能，也可以幫助清除心血管內的廢物。和黃耆搭配，一者促進代謝，二者助消化，也有利於清理血管。
黃耆山楂飲適合辦公室上班族、長期坐姿及長期使用電子產品、容易感冒或脂質代謝異常的族群。
雖然黃耆山楂飲是相當平和的保健茶飲，但是仍建議每日飲用量不超過1000毫升；飲用時若加入蜂蜜或冰糖調味，也記得要適量，以免攝入過多糖分。若飲用後有不適感，建議停止飲用，並諮詢自己信任的中醫師自己的體質是否適合。
（轉自《大紀元》/責任編輯：張信燕）
