【新唐人北京時間2020年08月14日訊】美國波士頓90後女子柯萊特·迪維托（Collette Divitto）是一名唐氏症患者，她在大學畢業後的求職過程一直四處碰壁，但她並沒有氣餒，轉向發展她熱愛的烘培手藝，成立了「柯萊特的餅乾」（Collettey's Cookies）烘焙公司，當起了執行長（CEO），這位唐氏寶寶將對烘焙的熱愛變成了終身事業。
綜合媒體報導，迪維托於1990年在康乃狄克州裡奇菲爾德（Richfield）出生，畢業於克萊姆森大學（Clemson University），並在兩年內完成為期三年的LIFE課程。之後她搬到波士頓，本以為在這裡可以順利找到工作，但嘗試過許多面試，卻沒有一位老闆願意僱用她。
她在高中時曾經上過烘焙課，於是決定轉向她熱愛也擅長的烘焙領域發展。她一開始測試了幾種曲奇餅乾食譜，最後研發出一款肉桂巧克力曲奇餅乾，結果她的親朋好友都讚不絕口，她將這款餅乾命名為「神奇餅乾」（Amazing Cookie），並將餅乾帶到商店讓人試吃，看看有沒商店意願販售。
很快地當地一家超市願意讓她的神奇餅乾上架，於是迪維托開始正式投入生產，並在2016年創立了「科萊特的餅乾」烘焙公司。
後來在姐姐的幫助下，迪維托的餅乾故事在網絡社群上廣為流傳，媒體也爭相報導，許多人都被她努力不放棄的精神感動，她的知名度快速提升，訂單快速暴增，曾經一夕間湧入25,000多筆的訂單。
迪維托需要找一個更大的商用廚房，來滿足市場對「神奇餅乾」的需求。2016年12月，她的母親在募款網站「GoFundMe」開設網頁幫女兒籌資，以購置更大的廚房設備。在添購大型冰箱及攪拌機等後，迪維托和她的團隊每天可以烘製5000個曲奇餅乾。
此後，迪維托的事業蒸蒸日上。到今年5月，她擁有13名員工，其中有幾名是殘疾人士。她想讓弱勢族群也有好的工作機會。
儘管在中共病毒（武漢肺炎）疫情期間生意受到影響，迪維托仍然致力在社交媒體上作宣傳，以維持業務。日前還成立了非營利性網站，推出職業、技能培訓，幫助殘疾人士融入社區。
迪維托還贈送餅乾給前線醫護人員，並在公司網站上提供了「緊急響應者」禮盒。她表示，她在疫情期間已經向醫護人員發送6000個餅乾，「他們很高興收到我的餅乾。他們是很棒的人，我喜歡送他們餅乾。他們是所有人的英雄，他們在保護所有人。」
（記者傅元曦報導／責任編輯：程以仁）
