【新唐人北京時間2022年04月28日訊】美國農業部（USDA）食品安全與檢驗局（FSIS）最近宣布，要在全國範圍內回收120,872磅碎牛肉，因為擔心這批牛肉可能感染了大腸桿菌O103。
位於新澤西州斯韋德斯伯勒（Swedesboro）的加工廠「Lakeside Refrigerated Services」對受影響的產品進行了回收。這些產品是在2月1日至4月8日期間生產的。
FSIS宣布，目前還沒有確鑿報告顯示，人們食用這些牛肉產品後，發生了不良反應。消費者被告知不要食用任何受到污染的產品，並將這些產品退回購買地點，或將其處理掉。
所有被回收的產品都有一個機構編號「EST. 46841」，這是美國農業部的檢驗標誌。據FSIS稱，被回收產品的完整清單、產品代碼以及產品標籤，均可以在這裡找到。
FSIS表示，在對一些進口產品進行例行檢測時，發現了潛在的污染。該機構說，檢測到的大腸桿菌菌株，即志賀毒性大腸桿菌（STEC）血清型O103，可導致人們在食用後約2至8天生病。
「大多數感染STEC O103的人會出現腹瀉（通常是血性腹瀉）和嘔吐。一些疾病持續時間更長，而且可能更嚴重」，FSIS說，「感染通常是通過檢測糞便樣本來診斷的。」
FSIS說，通常的治療包括「大力補水」和其它支持性護理，「一般不建議使用抗生素治療」，並補充說，「大多數人會在一週內恢復，但是，極少數人會發展為更嚴重的感染。」
FSIS提醒，一種叫做溶血性尿毒綜合症（HUS）的腎衰竭可能發生，儘管在STEC O103感染中並不常見。出現與HUS有關癥狀的人，容易瘀傷、皮膚蒼白和排尿減少，應尋求緊急醫療護理。
根據美國疾病控制和預防中心（CDC）的說法，雖然大多數大腸桿菌菌株是無害的，但亦有菌株會使人生病，產生腹瀉、尿路感染、呼吸道疾病、肺炎和其它疾病等。
CDC在其網站上說，大多數人通常在感染STEC後的5到7天內會好轉。然而，對某些人來說，感染可能是嚴重的，甚至威脅到生命。
（記者蕭靜編譯報導/責任編輯：林清）
