【新唐人北京時間2022年05月04日訊】一項新的研究發現，植物性飲食能使老年人認知能力下降和失智症的風險降低。該研究發表在《分子營養與食品研究》雜誌上，歷時 12 年，有來自法國的842名65歲以上的老人參與。
該研究分析了膳食成分的代謝、內源性代謝、腸道微生物群和認知障礙之間的關係。研究人員檢查了飲食在認知障礙風險中的作用。他們檢查了血漿樣本，結果表明一些代謝物與認知障礙和痴呆症進展有關，而一些代謝物則具有保護作用。
來自可可、蘑菇、紅酒和富含多酚類食物（如蘋果、綠茶、藍莓和石榴）的微生物代謝的代謝物之間存在著保護性關聯。這意味著這些食物降低了老年人認知障礙的風險。
同時，人造甜味劑中的常見成分糖精與認知能力下降的風險增加有關。
克裡斯蒂娜·安德烈斯-拉庫埃瓦(Cristina Andrés-Lacueva)教授總結說：「水果、蔬菜和植物性食物攝入量的增加提供了多酚和其他生物活性化合物，有助於降低因衰老而導致認知能力下降的風險。」
生活方式的改變
隨著人口老齡化以及認知能力下降和阿爾茨海默病風險的增加，找到降低風險的方法至關重要。通過簡單的生活方式的改變，可以預防失智症和其它使人衰弱的心理健康問題或減輕症狀。許多專家認為，遵循地中海式的生活方式可能有助於治療和預防認知能力下降。
地中海飲食以強調蔬菜、全穀物、魚和橄欖油而聞名，與認知衰退的風險幾乎減少45%至50%有關。
簡而言之，多吃富含蔬菜的健康飲食是幫助保持大腦健康的好方法。
這篇文章最初發表在Bel Marra Health上，授權中英文《大紀元時報》轉載和翻譯。英文報導請見：Plant-Based Diet Reduces Risk of Cognitive Decline
（轉自大紀元/責任編輯：張莉）
