筷子是中國人必備的餐具之一。大家經常用的是竹筷子,時間長了,筷子容易長霉。一般情況下,一年半載就會換一次。 不過,新筷子不能直接使用,一定要先處理一下再用,下面我們就看看怎麼做的吧。
1.把剛買回來的新筷子拆開包裝,取出來抖掉筷子裡面的雜質和灰塵,放入稍大一點的盆中,加入一勺食鹽,一些白醋,倒入清水,要沒過筷子。
2.把筷子來來回回,反反覆覆的搓洗一下,筷子放人水中,浸泡24小時,上面壓上盤子,使筷子沒入水中。
鹽和白醋可以起到殺菌消毒的作用,筷子中的有害物質也可以泡出來。
3.時間到了後,筷子還要反反覆覆的搓洗,每一根筷子都要搓洗到位,撈出放到一個流動的水中,反復的沖洗後控水撈出。
4.把筷子放入盆中,用足夠的開水,倒入盆中,淹沒筷子,再壓上一個盤子,浸泡1個小時左右,去除筷子的異味。
5.把筷子搓洗一下,撈出控水,放入一個無水無油的鍋中,倒入足夠的清水,蓋上蓋子煮至30分鐘左右,這樣高溫消毒,筷子水分充足不易變形,時間到,控水撈出來。
6.將筷子晾乾水分,放在太陽下曬15分鐘,或用吹風機烘乾。筷子徹底乾透,才有利於保存。
7.筷子徹底乾透後,取適量花生油,用廚房巾沾上一點,反反覆覆的擦到每一根筷子上,靜止一個晚上,再用清水清洗一下,晾乾後就可以使用了。筷子的表層形成油沫,防止發霉生菌,
筷子的清洗方法
1.筷子要和盛裝生鮮肉品的餐具應分開放置,避免交叉感染。2.使用海綿輕輕地擦洗每一根筷子,洗去油漬與唾液。
3.洗好的筷子晾乾後再收納,避免發霉。
4.筷子清洗後,頭朝上晾乾擺放,筷桶底部比較難清洗乾淨,也會有一些殘存的水汽造成細菌滋生。
5.定期消毒,將碗筷浸泡在煮沸的水中約3~5分鍾,有不錯的消毒效果。
(責任編輯:嘉欣)