【新唐人北京時間2024年12月14日訊】美國家庭超市購物籃中的一項常備商品再度上漲。據統計，雞蛋11月價格與去年同期相比上漲了37.5%，與上月相比上漲了8.2%。隨著聖誕及新年假期即將到來，美國民眾開始準備各式各樣應景食品，雞蛋需求明顯大增，也進一步推升蛋價走揚。
據美國勞工統計局本週發布11月份消費者物價指數（CPI）報告，一打A級雞蛋的平均價格為3.65美元，相較於10月份的3.37美元有所上升。雖然低於9月份的3.82美元，但遠高於2024年初的2.52美元。
是什麼因素推動雞蛋漲價？富國銀行（Wells Fargo）農產品研究部門顧問伯格奎斯特（Kevin Bergquist）向「雅虎財經」表示：「雞蛋價格自2023年底以來的上漲，是受到節日季節性因素和禽流感導致供應中斷的雙重影響。」
勞工統計局數據顯示，11月整體食品通脹較去年同期上漲2.4%，較前月上漲0.4%。其中雜貨價格較去年同期上漲1.6%，較10月份上漲0.5%。雞蛋的上漲顯然超過整體漲幅。
美國農業部（USDA）報告顯示，今年10月美國雞蛋產量同比下降4%，總量為91.9億枚。根據美國疾病管制與預防中心（CDC）的數據， 2024年約有3,300萬隻蛋雞因感染禽流感死亡，而其中約有一半發生在10月中旬之後。
伯格奎斯特表示，在2022年3月大規模疫情爆發前，雞群數量雖有波動，「但雞蛋價格仍維持較低的水平，每打批發價不到1.50美元」。
雞蛋價格曾於2023年1月創下每打4.82美元的歷史新高。伯格奎斯特說，隨著雞蛋生產商在2023年重建雞群並增加產量，「市場似乎已恢復正常」。
但這種情況並未持續太久，因為2023年和2024年禽流感捲土重來。據伯格奎斯特稱，生產商尚未完全重建其產蛋雞群。
根據他的預測，假設雞群規模增加且雞蛋產量同比增長4.2%，預計2025年平均每打價格會比今年降低0.85美元。
業者表示，儘管雞蛋價格上漲，但持續的食品通脹可能會促進雞蛋的銷量。他們認為，從每克蛋白質的成本來看，雞蛋肯定比牛排更實惠，而且在日常飲食中不易被取代。
（記者楊采華編譯報導/責任編輯：林清）
