【新唐人北京時間2025年02月05日訊】你有沒有過這樣的體會：吃了一堆東西後，仍不覺得飽？這不奇怪。有一些食物不能帶給你飽腹感，反而讓你更想吃東西。這是什麼道理呢？
註冊營養師Alyssa Smolen對RealSimple網站解釋說，人的飽足感與食物中的3種營養成分相關：蛋白質、纖維和健康脂肪。因為這些營養成分需要更長時間來消化，從而促進了飽腹感。如果飲食中將這些營養素都包含了，人吃後就會感到滿足。
反之，如果食物中缺乏或不含這些營養成分，可能會讓你吃後胃咕咕叫得更厲害，比如以下種食物：
1.蛋糕和餅乾
蛋糕和餅乾的營養價值低，吃後反而刺激人的食慾，加劇飢餓感。
然而，如果蛋糕和餅乾中使用了全麥麵粉，或含有堅果、種籽等，就更易產生飽腹感，並且也更健康。
2.果汁
100%果汁確實含有一些營養成分，如維生素、礦物質和植物化合物。然而，它缺乏能讓你感到飽了的營養成分，如纖維、脂肪和蛋白質。
作為替代，選擇一整塊水果或用水果製成的冰沙會更好，這兩種東西含有的纖維會產生飽腹感。
3.白麵包
白麵包是一種精細碳水化合物，它去除了穀物中的纖維、麩皮和胚芽等營養成分，因此可能會讓你在吃完之後還想再吃另一份零食。
相比之下，全麥麵包更容易讓人滿足，若添加了含有健康脂肪的種籽就更好。
全麥面包更容易飽腹。（Shutterstock）
4.薯片
很多人喜歡吃薯片，但實際上吃薯片會讓人感覺更餓。儘管有些薯片的脂肪含量較高，但不足以產生飽腹感。
更好的選擇是烤薯條、薯角或帶皮烤馬鈴薯，因為它們可以提供足夠的纖維。
5.白米飯
與白麵包類似，白米飯是另一種受人喜愛的精細碳水化合物，但它缺少了營養價值，單吃白米飯不能產生飽腹感。當它與營養均衡的菜餚搭配時就沒問題。
糙米是一種更好的替代品，因為它富含纖維，而且有堅果風味。
6.含糖早餐麥片
發明含糖早餐麥片的人肯定沒有意識到，這種經典的早餐方式實際上會增加飢餓感。這是因為它的纖維、蛋白質和脂肪含量低，而糖含量極高。
值得慶幸的是，現在有許多全麥穀物麥片，並配有乾果和堅果，這將增加飽腹感，讓人以更好的狀態開始新的一天。
7.雞蛋蛋白
吃整蛋更容易飽腹。（Shutterstock）
蛋白確實含有蛋白質，但蛋黃中的脂肪會讓我們的胃感到飽。 因此，吃整蛋會更有飽腹感。
（記者金晶編譯報道/編輯：林清）
