中华料理心:在美川厨的甘苦人生(上集)中国厨师凭着一把刀,或切、或片、或剁,变化出众多刀工,厨刀之于厨师,就像长剑之于武士。来自中国四川的蒋永毅,17岁开始跟名厨做菜,至今已有30多年的资历,曾多次获得国际厨技大赛殊荣。2018年07月06日 中华料理心