中国厨师凭着一把刀，或切、或片、或剁，变化出众多刀工，厨刀之于厨师，就像长剑之于武士。来自中国四川的蒋永毅，17岁开始跟名厨做菜，至今已有30多年的资历，曾多次获得国际厨技大赛殊荣。
（责任编辑：叶萍）
【美味人生】美国川厨的甘苦人生（上集）
2019年07月10日美味人生
【美味人生】美国川厨的甘苦人生（上集）（干净世界视频截图）
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