研究：含钾食物 防血管疾病

【新唐人2011年3月6日讯】（中央社台北6日电）发表在最新一期“美国心脏病学会杂志”上的一份研究报告指出，常吃含钾量高的食物可降低罹患心、脑血管疾病的机率。

钾是人体维持生命不可或缺的元素；鱼类、全谷类食品、香蕉、番茄等都是含钾量高的食物。

新华社报导，义大利那不勒斯费德里科二世大学医学院研究人员，调查分析24.7万名男女性研究对象的钾摄取量、日常饮食习惯和健康状况等数据发现，如果每天能多摄入1.64克的钾，研究对象患中风的机率可降低21%，患心脏病的风险也能下降。

研究人员解释说，含钾食物有降低血压作用，特别是对高血压患者和盐摄入量大的人，尤其明显；此外，钾还可发挥缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚的作用，而这些都是引发心脑血管疾病的重要因素。

此外，美国卫生保健研究与品质局也发表最新研究报告指出，美国成年人患高血压的人数近年来不断上升，而遏制这一趋势的有效方法之一是经常运动。

为了解美国成年人患高血压的机率，研究人员在全美进行大规模调查，结果显示，2008年美国有5900多万成年人患有不同程度的高血压。

经过对比分析发现，经常运动的人，患高血压的机率低于不常运动的人，前者患高血压的机率为21%，后者为32%；所谓经常运动是指每周至少锻炼3次，每次锻炼达30分钟以上。

研究还发现，3/4的高血压患者体重偏胖。此外，患高血压的风险随年龄的增长而增加，65岁以上者患高血压的机率为59%，45岁至64岁的机率为34%，25岁至44岁的机率为10%，25岁以下的机率为3%。

专家指出，随着生活水准的提高，由高血压引起的心脑血管疾病已成为危害人类健康的主要杀手，加强对高血压的防治刻不容缓。