求认同 亚裔美人改吃垃圾食物

2011年05月18日生活
【新唐人2011年5月18日讯】(中央社华盛顿17日法新电)最新研究显示,美国移民时常放弃他们的民族饮食,改吃高热量的美式食品,部分原因来自于美式饮食价格便宜且易得,但也是一种融入美国社会的方式。

研究人员针对亚裔美国人进行两项实验,调查他们是否“选择并消费美式食品,作为表达他们归属美国的一种方式”。

美国人身分有疑问的参与者,被告知“必须为美国人”,有60%会由美国菜单中挑选食物;另一方面,未受告知的对照组中,有70%的参与者在亚洲菜单中挑选餐点。

发表于6月号“心理科学”(PsychologicalScience)月刊的这项研究表示,在(身分)受到挑战后,试图维护自己美国身分的亚裔美国人相较于未被挑战的对照组,会多吃进热量和脂肪。这些热量和脂肪等同于1份额外的麦当劳4块麦克鸡块餐。(译者:中央社张咏晴)

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