【新唐人北京时间2025年01月30日讯】逢年过节，少不了和亲朋好友聚餐，怎样才能吃得开心又健康呢？加拿大卑诗省注册高级中医师中医师孔庆礼博士提醒大家以下几点。
三餐“定时定量”
孔博士的第一个建议是，吃的份量要迁就身体需要，同时，三餐还要“定时”。中医所说的脾胃，其实是掌管整个消化的功能。如果三餐做不到“定时定量”的话，脾胃就很可能无法按照常规去消化我们吃下去的食物，就有机会出现一些消化不良的症状。比如胃会顶着、胀着不舒服，甚至会呕吐，又或者吃得太杂使肠胃承受不了而出现腹泻，诸如此类等。
有些朋友会说，这餐吃得太饱了，下餐少吃或不吃就行了。也有些人为了晚上吃大餐，早餐和中餐都不吃，留着肚子。孔庆礼博士认为这样其实是不可以的。因为每个人的消化功能，也就是中医所说的脾胃功能，是有一定限度的。一天分做三餐，甚至更多是有原因的，因为每个人脾胃的承受程度都不同，所以要因应每个人的状况去吃。偶尔一餐吃太多，下餐不吃，理论上没有太大问题，但是长此以往会造成脾胃功能紊乱，甚或导致其它身体不适的情况出现。
糖尿病人特别要注意。孔庆礼博士特别提醒，糖尿病人更应在节日期间保证三餐“定时定量”。这是因为西医使用的降血糖药物，很多时候需要因应血糖的高低去做调整。如果三餐不定时，降血糖药物又没有即时调整，很容易造成血糖波动。
过年亲朋好友聚餐多，应适当注意饮食健康。（Shutterstock)
避免吃过多难消化或容易“上火”的食物
孔博士的第二个建议是：要小心贺年食品更容易“食滞”或“上火”。这是因为古时候农业社会时期，物质条件不那么富庶，在中国传统节日里里所谓的“吃一餐好的”，其实最简单只是“吃得饱”。所以，大家会发现，很多贺年食品，有时未必真的好吃，但却会很饱腹。
比如深受大众喜爱的粤式甜点“煎堆”，又做“麻团”，因在粤语发音近似“尖堆’，有堆积、圆满的象征，因此在年节时常被视为吉祥点心。煎堆大多是用糯米做的，吃多了就很容易积滞；又比如年糕也是糯米制成，芋头糕的芋头本身也是很难消化的。诸如此类食品，如果吃得多了的话，都会比较难消化。
除了“食滞”和“消化不良”之外，煎堆、油角这类煎炸食物，还容易导致“热气”，就是大家常说的“上火”。这些油炸食物会让脾胃有热，会使身体出现一些症状，较轻的如口干舌燥，严重的可能会使面部长疮，喉咙痛、长“痱滋”（口腔溃疡），又或者大便会干结，诸如此类，都属于“热气”的症状。
小童更容易出现“食滞”。孔博士表示，一般来说，大人的自控能力都会比较好一点，但是小朋友往往特别容易在节日期间出现‘食滞’。他提到了在问诊中的一些经历。比如有些小朋友来看诊，看到他吃得饱饱滞滞的，就开些消滞药给他，谁知道他原来饱到一个点太饱了，其实基本上他稍微走动一下，就走来走去就会呕吐，所以有时候直接在诊所就吐出来了。
孔庆礼博士希望大家可以参考以上的建议，在喜庆的新年期间食得开心又健康。
（转改自大纪元/编辑：林清）
