债务危机烦心 欧洲人恐变胖

2012年11月18日生活
【新唐人2012年11月18日讯】(中央社台北18日电)欧元区15日宣告经济陷入衰退,使各界再度担忧欧洲主权债务、银行监管和财政责任等问题。但欧洲家庭撙节营养,恐怕影响健康、导致肥胖,是另一项值得注意的议题。

“纽约时报”报导,从英国、法国到葡萄牙,蔬菜水果消费量下降,而零售价仍在上涨。欧洲各地家庭在采购食物时,愈来愈在意价格而非品质。

欧洲肥胖医学中心(European Medical Instituteof Obesity)的报告发现,西班牙失业妇女的“情绪性饮食”与肥胖率上升有关。

营养专家龚萨雷兹(Elisabeth Gonzalez)告诉西班牙“爱斐通讯社”(EFE New Agency):“女性一般比较容易受忧郁和焦虑影响,对许多人来说,当前的危机状况导致所得和资源下降,这大幅影响了他们吃什么、怎么吃。”

欧洲肥胖率20年来逐渐上升,但经济危机似乎使上升率增加,因为失业的人靠坏习惯降低焦虑。目前超过半数欧洲人过重,约17%肥胖。

意大利经济已衰退一年,人民为节省开销,回收剩下的意大利面、面包和蔬菜再做成餐点食用。义大利1/3家庭缩减食物开销,量和质都受影响,偏向选用罐头食物而非新鲜蔬果。

受欧债危机影响最大的希腊,政府10月要求零售商将过了销售期限但不会腐败的食品打折出售。

爱尔兰食品安全促进局(Food Safety Promotion Board, Safefood)最近报告发现,爱尔兰1成民众贫穷得无法负担正常的均衡饮食,这种情况在衰退中注定会恶化。

“爱尔兰观察家报”(Irish Examiner)10月报导:“失业者、所得很低的劳工、病患、残障者或教育程度低的民众、及单亲家长与3个小孩以上的家庭,他们是最危险的一群。”

欧洲现在发现的是,许多美国人长期以来明白的事实:时局艰困时,最先抛弃的项目之一是营养与健康。美国低所得民众对这最为了解,这有助于解释为什么美国低所得者中肥胖率非比寻常地高,许多贫民常吃麦当劳等速食店的食品。

专家说,经济艰困时期,政府更应努力维持甚至强化健康保险。但实际状况,恰与此相反。

据经济合作暨发展组织(OECD)本月稍早发布的报告,从2000年到2009年,欧洲各国平均每人每年卫生支出持续增加,平均增幅为4.6%,但2010年下降了0.6%。