【新唐人2013年01月06日讯】社区广角镜（274）您若到台东玩，会想到要带甚么伴手礼给家人呢？台东特产“释迦”通常是大多数人的首选﹔释迦的品种除了“土释迦”，“凤梨释迦”还有“大目释迦”，而现在正是品尝大目释迦的最佳时节，透过镜头带您到台东去看看。
释迦肉大、香甜，不仅是新鲜水果，还可做成释迦饼或冰淇淋等食品。
民众 杨金兰：“这是释迦(冰淇淋)，吃的到果肉喔，好好吃。”
张开两只手都没办法HOLD住的“大目释迦”，熟成后，果实饱满香甜，吃完后还会齿颊留香，但照顾它可没那么容易。
果农 蔡清山：“栽培释迦好像跟我们小孩子一样，你要好好给它栽培，不好的枝那些、你要常常给它修剪，它的水果就会大粒。”“你不授花的时候，那个释迦长的不会很漂亮，就是歪来歪去，你有授过粉，它就很平均，每一粒都圆。”
除了平常细心呵护外，到采收的时候也不能马虎。
果农 蔡清山：“它有裂纹就是这个啦，有开线的时候，它平常还没有开线都不能采，太嫩。” “注意！不要把它的皮肤(外皮)伤到，因为你一伤到的时候，它拿到市场那个刮到的会黑掉。’
原名“番荔枝”的释迦，原产于热带美洲，需要充足的阳光和排水性较好的土壤，生长中最怕的就是气候变化。
果农 蔡清山：“它这个最怕就是台风还有下雨，下雨多的时候它的根很容易烂。”
每年7月到隔年3月是释迦的主要产期，品尝美味的释迦，体验东台湾果园风情。
新唐人亚太电视李涓榕、方雅娴台湾台东采访报导
释迦肉大、香甜，不仅是新鲜水果，还可做成释迦饼或冰淇淋等食品。
民众 杨金兰：“这是释迦(冰淇淋)，吃的到果肉喔，好好吃。”
张开两只手都没办法HOLD住的“大目释迦”，熟成后，果实饱满香甜，吃完后还会齿颊留香，但照顾它可没那么容易。
果农 蔡清山：“栽培释迦好像跟我们小孩子一样，你要好好给它栽培，不好的枝那些、你要常常给它修剪，它的水果就会大粒。”“你不授花的时候，那个释迦长的不会很漂亮，就是歪来歪去，你有授过粉，它就很平均，每一粒都圆。”
除了平常细心呵护外，到采收的时候也不能马虎。
果农 蔡清山：“它有裂纹就是这个啦，有开线的时候，它平常还没有开线都不能采，太嫩。” “注意！不要把它的皮肤(外皮)伤到，因为你一伤到的时候，它拿到市场那个刮到的会黑掉。’
原名“番荔枝”的释迦，原产于热带美洲，需要充足的阳光和排水性较好的土壤，生长中最怕的就是气候变化。
果农 蔡清山：“它这个最怕就是台风还有下雨，下雨多的时候它的根很容易烂。”
每年7月到隔年3月是释迦的主要产期，品尝美味的释迦，体验东台湾果园风情。
新唐人亚太电视李涓榕、方雅娴台湾台东采访报导
