世卫报告:吃热狗火腿红肉等可致癌

2015年10月26日健康
【新唐人2015年10月27日讯】喜欢吃热狗的人需要注意了。世界卫生组织在星期一宣布,吃热狗,火腿等加工肉类会增加罹患肠癌的风险。此外,摄取红肉也可能致癌。

国际癌症研究中心研究员Dr. Dana Loomis:“国际癌症研究中心的研究小组得出结论,加工肉类,食用加工肉类对人体是致癌的。而食用红肉也可能对人体致癌。”

国际癌症研究中心的专家表示,每天吃进50公克的加工肉品,也就是不到两片培根的份量,罹患肠癌的风险就会增加18%。

所谓的加工肉品,是指为了增添口感或者延长食物保存时间,而采用腌制、烟薰、发酵、添加盐等手法制作的肉类。

在美国,人们吃的最多的加工肉包括热狗、香肠、腊肉、火腿、罐头肉以及牛肉干。

此外,世界卫生组织表示,摄取红肉,包括猪肉,牛肉,羊肉,也可能会致癌。

对于世界卫生组织的报告,人们的反应也相当不同。

迈阿密居民特雷西:“保险起见,我会试着少吃一些(加工肉)。我想这对我来说,是更健康的选择。”

迈阿密居民马库斯:“食物就是食物,我发现,你在这个世界上享受的任何东西都会致癌。就这样吧,享受生活。别再担心这些事。”

北美肉类协会则对这份报告不以为然,认为有许多研究显示肉类不会致癌,但世卫却忽略了这一点。

新唐人记者周琪综合报导