炸蛋葱油饼 美味简单做（视频）

【新唐人北京时间2018年07月11日讯】炸蛋葱油饼，好吃到排队也要买来吃，其实在家也可以简单做，试试看吧。

材料：
中筋面粉 600g
盐 3g
热水 130ml
冷水 260ml
沙拉油 40ml
葱 适量
鸡蛋 1颗

酱料：
酱油膏 30ml
蒜末 4g
糖 5g
冷开水 20ml
玉米粉 3g

做法：
中筋面粉加盐拌匀
使用热水烫面
再加入冷水揉均匀
再加入沙拉油揉匀(增加饼皮的酥度)
盖上锅盖醒面1个小时
面团分成110g一个小团
板上抹些油，面团先杆成长薄皮抹油洒上葱花
卷成卷再卷成团
醒面10分钟
板上抹些油，把面团压扁杆成后的饼皮
热油锅200度，炸葱油饼至两面金黄色
将鸡蛋打散倒入油中，稍炸一下夹住鸡蛋即可起锅
抹上自己喜欢的酱料即可

还有以下视频示范：

相关视频：

（责任编辑：张信燕）