【新唐人北京时间2019年05月25日讯】全世界每年浪费的食品高达30%，北美地区尤其严重，目前加拿大展开爱食物减少浪费活动，来看看曾多次创下吉尼斯记录的明星厨师教大家巧用食材。
蔬菜鸡蛋烤饼出炉了，不过这些既营养又好吃的烤饼是用这些食材做成的。
民众Arica“太好吃了”
民众Alma“很美味”
蔬菜、水果黄了、有些破损了，我们一般都毫不留情的扔进垃圾桶，加拿大爱食物免浪费行动大使、明星厨师Bob Blumer教你如何百分百的使用食材。
球根类蔬菜的茎和叶子更有营养，千万别扔掉。
长了芽的蒜，虽然味道变弱，那就用两颗。
“蘑菇根，蘑菇根没什么问题，吃起来和蘑菇的其它部分一模一样，一般都被扔掉了，我们切碎，蘑菇根做汤和做饼也非常好。”
火腿的边缘部分变硬，就切碎些，红椒也尽量把能用的部分都用了吧。
每年加拿大出产的农产品和食物，有60%被浪费或因损坏被扔掉，相当惊人，也就是220顿本可果腹、营养身体的食材。主要是蔬菜和水果，其次是零食、点心、油类等。
Bob Blumer说，记住3点保证你及既爱护食物减少浪费，还能省钱
“第一是要意识到你可能浪费食物，买的时候就要想到会怎么用，提前计画，第二是要灵活，剩饭菜不要扔进回收垃圾桶，想想别的用法，可以做成汤、饼子等。”
第3个办法就是，想像你的厨房里有个摄像头在看着你，你要随便扔掉食物的话，你的亲朋好友都会知道。
新唐人记者刘海英多伦多报导
