【新唐人北京时间2019年12月14日讯】舞茸菇沙爹牛肉粉丝煲。日本舞茸菇你食过未？雪国舞茸于各大超市(Aeon、APITA 、CitySuper 、Don Don Donki 、SOGO、YATA)均有售。
2-3人份量 Serve 2-3
牛肉 150g Beef
豉油 1tsp Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
水 2tsp Water
粟粉 1tsp Corn Starch
油 2tsp Cooking Oil
洋葱½ 个 Onion
葱 1棵 Scallions
粉丝 1包(~50g) Vermicelli
雪国舞茸 2包(~160g) Maitake Mushroom
姜 2片 Ginger
蒜头 1瓣 Garlic
沙嗲酱 25g Satay Sauce
豉油 2tsp Soy Sauce
砂糖 1tsp Sugar
盐 1/8tsp Salt
鸡粉 ½ tsp Chicken Powder
麻油 少许 Sesame Oil
水 200g Water
粟粉 ½ tsp Corn Starch
水 适量 Water
1 牛肉切片,粉丝泡软备用
2 牛肉与豉油,砂糖,粟粉,水,油拌匀,腌30分钟
3 洋葱去皮切丝,姜及蒜头切片,葱切段,舞茸切件备用
4 沙嗲酱,豉油,砂糖,鸡粉及盐拌匀备用
5 先爆香姜片,蒜头和洋葱,牛肉以大火炒熟
6 加入舞茸,转小火加入调味料,水炒匀
7 加入粉丝及葱段加盖煮约2分钟
8 粟粉和水拌匀,倒入锅内,加入麻油,完成
以下YouTube视频示范：
──转自 YouTube
（责任编辑：李晓梅）
