费城风格巧克力冰淇淋(组图)

2020年07月25日美食
宾夕法尼亚州的冰淇淋,专家坚持富含鸡蛋的蛋奶冰淇淋不是真正的冰淇淋。它们具有牛奶,奶油和糖,简单、新鲜的风味,这种费城式的巧克力冰淇淋遵循了这一理念。即使没有加入鸡蛋,但浓稠的奶油和可可使其更美味。为了多样化,还可加入巧克力片,切碎的糖果或坚果。
费城风格巧克力冰淇淋(组图)
巧克力冰淇淋(pixabay)
6至8人份材料:
浓奶油,分开 3杯 可可 1/3杯 糖 1杯 盐 少量 速溶咖啡(可选)1/2茶匙 半甜巧克力,切碎 8盎司 牛奶 1 1/4杯 香草 1茶匙
费城风格巧克力冰淇淋(组图)
自制美味冰淇淋(pixabay)
做法: 1、在一个大锅中,加入2杯浓奶油,可可,糖,盐和速溶咖啡(如果使用)。 2、加热混合物,不断搅拌,直到糖溶解并且奶油滚烫。 3、加入切碎的巧克力,搅拌直至融化、混合物变得平滑。 4、关火,搅拌剩馀的奶油,牛奶和香草。 5、将混合物倒入一个罐中直至冷却。 6、将冰淇淋冷冻。
(责任编辑:张莉)