【新唐人北京时间2020年12月16日讯】美味的丹麦松饼球，如甜甜圈一样，在整个12月份都可以享用，圣诞节必吃。
从丹麦到美国加利福尼亚，甜美的丹麦人如何对待家庭的传统假期。
在我们移居加利福尼亚之前，我的家人住在丹麦。
每年，在圣诞节来临的第一个周末，我们带孩子和狗一起，开车去我姐姐和姐夫的农场。
我们制作丹麦小吃松饼球。
现在，我们住在美国加利福尼亚州，在圣诞节期间，我们继续继承欧洲的家庭传统。
我们仍然制作许多节日装饰品，当然还有丹麦香料酒和小吃松饼球。
丹麦香料酒 (Sokor Space/Shutterstock)
活动时间：40分钟
制作约20个松饼球所需的材料：
全脂牛奶 1 1/2杯
干酵母 1包或0.6盎司新鲜酵母（1个蛋糕）
未漂白的通用面粉 2杯
砂糖 1汤匙
粗盐 1茶匙
豆蔻粉 1/2茶匙
香子兰豆 1/2条
大鸡蛋 2个，分开
无盐欧式黄油 适量
草莓或覆盆子果酱 适量
糖粉 适量
加糖粉和果酱的美味松饼球(Lynda Balslev for Tastefood)
作法：
在一个小锅中加热牛奶直至变温暖。将牛奶倒入碗中，然后加入酵母。静置直至酵母溶解。
将面粉，糖，盐和小豆蔻放入一个中等大小的碗中。纵向将香子兰豆切开，然后将种子刮成干粉。
将蛋黄搅拌进牛奶里，然后将牛奶加到面粉中并混合在一起。
在电动搅拌机的碗中搅拌蛋清直至变硬。将蛋清倒入面糊中。在室温下静置一小时。
在松饼球锅的每个凹槽中加入1/2茶匙黄油，用中火融化。将面糊倒入每个凹槽中，加约2/3满。
煮至底下金黄色，持续3至4分钟。
使用木签，将松饼球翻转过来，继续煮至金黄色，约3至4分钟。
将松饼球移到衬有纸巾的盘子上，然后重复剩下的面糊。
加糖粉和果酱享用。
（责任编辑：张莉）
