【新唐人北京时间2021年08月11日讯】有些食物如果储存、料理或食用不当，可能会产生毒素，甚至对生命构成威胁，因此不可不慎。
英国《每日镜报》盘点了一些常见但可能含有毒素或病菌的食物，提醒人们留意：
豆芽
豆芽经常被生吃，或是稍微加热就食用，就像沙拉或快炒，但它们带有大肠杆菌和沙门氏菌等细菌，容易使人生病。
马铃薯
马铃薯的茎和叶子含有绿色毒素，会造成肠胃不适、昏迷，甚至在食用24小时内死亡。尽管马铃薯中毒事件很罕见，但还是要小心。
大黄
大黄的叶子含有草酸，人体内如果有太多草酸盐，会导致高草酸尿症。这会引发呼吸困难、肾功能衰竭、甚至死亡。所以，千万别吃大黄的叶子。
腰果
腰果的壳含有一层漆树酸（anacardic acid），如果处理不当，会造成皮肤灼痛或肠胃不适。
樱桃核
樱桃核含有有毒的氰化物，虽然很微量，但食用太多会致命。
鲔鱼
食用生的鲔鱼肉可能会造成汞中毒，引发搔痒、疼痛、高血压和其他致命症状。
河豚
河豚体内带有比氰化物还毒的毒素，而且没有解毒剂。以河豚做生鱼片的日本厨师都必须训练至少两年，而且取得特殊的证照。
蜂蜜
蜂蜜如果未经适当的加热杀菌，可能含有吡咯里西啶生物碱（pyrrolizidine alkaloid）这种毒素，食用后会引发头痛、头晕、虚弱和呕吐，食用太多甚至会致命。
英国食品安全顾问怀特（Angela White）告诉《每日镜报》说，任何食物如果准备、储存或烹调不当，无论它们是来自制造商或自宅，都可能会造成危险。
怀特表示，如何在家里的冰箱储存食物非常重要。像乳制品、熟肉和沙拉都应该保持摄氏5度以下的低温。而生肉应该放在最底层，以免它们的汁液滴到其他熟食而造成污染。
她提醒人们说，制造商也会犯错，所以当你在冰箱中储存食物和烹调食物时，务必要格外小心。
（转自大纪元/责任编辑：张莉）
