【新唐人北京时间2021年12月16日讯】中国是一个很注重餐桌礼仪的国家，早在商周时代，就已经有非常严格的用餐礼仪了，上至贵族，下至平民百姓，莫不遵守。关于用餐，民间也流传出很多的俗语，比如这一句俗语“菜不摆三 筷不成五 席不成六”。
这句俗话流传得很广，相信很多人也都听说过吧，尤其是农村长大的朋友。至于话中所要传达的含义，您是否也知道呢？
1、菜不摆三
这句话是说，请人吃饭时，不要只上三盘菜。一是祭祀文化。在古代祭祀仪式上，一般都上三盘菜，这也叫三俗文化。大三牲包括牛、羊、猪，小三牲包括猪、鱼、鸡。若招待客人只摆三盘菜，难免让人有自己被祭祀的感觉，这就像别人拿三柱香插在自己面前一样，是让人无法接受的事。
二是谐音寓意。古人总喜欢在谐音上讨吉利，但“三”与“散”谐音，似乎有暗示着宴席不欢而散、一哄而散的意思，与亲朋好友欢聚团圆的主题背道而驰。
三是传统民俗。老话讲：“三个盘子待王八，八个盘子待鳖”，如果饭桌上只摆三盘菜，难免让人感觉太过寒酸，有怠慢之意。
2、筷不成五
5根筷子，肯定是不符合用餐需求的，因为筷子在使用时必然成双，拿一根筷子是无法去夹到菜的。而且筷子的长短一定要一致。一是尊重客人。出现5根筷，要么是多拿了一根，要么是少拿了一根，这都说明主人家对请客不上心，当然很容易引起客人的不快。
二是预示不祥。因为若筷子参差不齐，长短不一，让人感觉不被尊重，难免会联想到“三长两短”，这本身就是一个很严重的忌讳，预示灾难将至。
三是留有遗憾。因为筷子都是成双使用的，如果出了单数，不是超出浪费，就是准备不足，说明事情的准备做得不圆满，有缺陷。
与此同时，使用筷子时，也注意不能用来敲碗，更不能插在饭上。
3、席不成六
这话的意思是，不要六个人坐一桌吃饭。一是寓意不吉。因为古代一般宴客都是采用八仙桌或圆桌，若只有六人吃饭，那么从整个布局上来看，不就像是乌龟的头尾加四个爪子，讽刺意味的意味是很浓的，于是民间便衍生出了“六人莫坐乌龟席”的说法。
二是浪费资源。古代大摆筵席，八仙桌标配坐八人，客人一般都会自动坐满，若出现很多这种乌龟席，正表示座位空置率很高。所以如果正好多馀六人，也要坐满三面，不能出现乌龟席，这也是对主人展现的一种尊重。
结语
时代在发展，古人重视的那些用餐忌讳，有些在今天是可以得到妥善解决的。如果把场景切换到现代，许多家庭使用圆餐桌，6个人就刚好围成一圈，就不会是乌龟或者王八的样子。圆桌还能很好地解决上首下首、席位尊卑的问题，在圆桌上，每个席位都是平等的。
古代流传下来的用餐之道都是好的习俗，除了这些俗语以外，还有一些约定俗成的规矩，例如先请长辈入座，长辈开始用餐，甚至是用完餐后，晚辈才能接着用餐，也都是在提醒着我们要敬老尊贤。
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（转自看中国／责任编辑：李晓梅）
