菜刀是厨房里不可缺少的工具，使用次数过多，菜刀就会变得不锋利，而且刀面上还沾满了很多的油渍，很难清理干净，切起蔬菜来很费力，那么怎么办呢？下面教大家一个简单磨刀的小妙招，我们一起来看看吧。
牙膏有很强的清洁和去污能力，牙膏除了可以刷牙外，还富含一种特殊的物质叫做荧膜剂，这种物质具有摩擦作用。
菜刀钝了的时候，把牙膏挤到刀刃上，可以增加刀刃的摩擦力。
1.首先准备需要打磨的菜刀，牙膏挤上一条到刀刃上，挤多一些。
2.用一张纸巾蘸取牙膏，充分涂抹在刀面和刀锋上，两面都要涂抹均匀。静置1分钟左右。
3.准备一个瓷的小碗，扣在桌面上，利用陶瓷底端，粗糙的小颗粒磨刀，在碗底加入一勺食盐，一勺白醋。用手指轻轻搅拌溶解。
4.把浸润好的菜刀，放置碗底上顺着一个方向打磨。
注意打磨技巧，要从上到下的方向，单向打磨刀锋，千万不要来回的打磨，从刀尖至刀尾的磨刀的力度要均匀。
除了方向之外，还需要注意，握稳刀柄，让刀面与碗底呈20度角反覆打磨。不可以放平打磨。
5.陶瓷的碗底，相当于就是一个磨刀石，能够将刀刃磨锋利，食盐和白醋，能有效地增大菜刀和碗底的接触面积。
6.打磨完一边后，把菜刀的另外一面，也按照同样的方法打磨。
7.菜刀打磨好后，放入清水中，用厨房纸巾擦拭干净菜刀表面的牙膏，清洗干净。
这样一把菜刀就打磨好了。
（责任编辑：嘉欣）
