白菜炖粉条这么做太好吃了 美味又健康

2023年02月06日美食
白菜炖粉条是我们东北人的一道家常菜,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。因此也是减肥人群最适合的蔬菜。下面就把详细的做法分享给大家。
1.准备一棵大白菜掰开清洗干净,菜叶与菜帮分开,把菜帮切成条,切好后放入盘中,菜叶撕成块。
2.准备一把红薯粉条,倒入温水泡发。
3.准备一块钱的五花肉,切成厚厚的薄片,放入盘中备用。
4.生姜切成片,小葱切成段,一颗八角,一小块桂皮,少许的干辣椒。
5.起锅烧热,加少许食用油,油热后下入五花肉片,炒香出油,炒至表皮微黄,然后下入姜片八角桂皮干辣椒,炒香后下入白菜帮,炒至断生,下入白菜叶,炒软。
6.锅加入适量的清水,一勺黄豆酱,一勺盐,少许的酱油,适量的胡椒粉去腥,大火烧开,烧开后下入粉条,煮至6分钟,时间到,白菜炖粉条做好了。

 白菜的营养价值

清代《本草纲目拾遗》记载说“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
大白菜的维C含量高于蘋果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。白菜本身所含热量极少,不会引起热量储存,白菜中含钠很少,不会使机体保存多馀水分,可减轻心脏负担。因此也是减肥人群最适合的蔬菜。
 
(责任编辑:嘉欣)