白菜炖粉条是我们东北人的一道家常菜，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。因此也是减肥人群最适合的蔬菜。下面就把详细的做法分享给大家。
1.准备一棵大白菜掰开清洗干净，菜叶与菜帮分开，把菜帮切成条，切好后放入盘中，菜叶撕成块。
2.准备一把红薯粉条，倒入温水泡发。
3.准备一块钱的五花肉，切成厚厚的薄片，放入盘中备用。
4.生姜切成片，小葱切成段，一颗八角，一小块桂皮，少许的干辣椒。
5.起锅烧热，加少许食用油，油热后下入五花肉片，炒香出油，炒至表皮微黄，然后下入姜片八角桂皮干辣椒，炒香后下入白菜帮，炒至断生，下入白菜叶，炒软。
6.锅加入适量的清水，一勺黄豆酱，一勺盐，少许的酱油，适量的胡椒粉去腥，大火烧开，烧开后下入粉条，煮至6分钟，时间到，白菜炖粉条做好了。
白菜的营养价值
清代《本草纲目拾遗》记载说“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。大白菜的维C含量高于蘋果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。白菜本身所含热量极少，不会引起热量储存，白菜中含钠很少，不会使机体保存多馀水分，可减轻心脏负担。因此也是减肥人群最适合的蔬菜。
（责任编辑：嘉欣）
