小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。银耳含丰富的胶质，能滋润皮肤，抵御干燥。小米银耳熬粥是最补的吃法之一， 下面介绍小米银耳粥的做法。
1.首先银耳要泡发后，撕成小块，装盘备用。
银耳（作者提供）
2.枸杞用清水洗净。
枸杞（作者提供）
3.小米200克洗净。
小米（作者提供）
4.沙锅中放入清水，是小米10倍左右，加入银耳，大火煮开后转小火煮10分钟。
（作者提供）
5.放入小米，大火煮开后，转小火。可搅拌几次，防止糊底。
6.熬至30分钟后，加入泡好的枸杞和冰糖。
冰糖（作者提供）
7.再小火煮10分钟，关火加盖，焖10分钟，小米银耳粥就做好了。
小米银耳粥（作者提供）
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（责任编辑：嘉欣）
