蘋果派的做法超简单，而且成功率很高，今天和大家分享没有派皮的蘋果派的家庭做法。
准备食材：
蘋果4-5个，100克普通面粉，黄油50克，鸡蛋2个，泡打粉4克，牛奶100毫升，柠檬皮少许，柠檬汁半个，白糖50克，盐少许。
准备的食材。（作者提供）
制作方法：
1.先用擦子把柠檬皮擦下来，半个柠檬的皮就可以了，然后柠檬切半，挤出柠檬汁，装碗备用。
2.蘋果去皮，用刀切薄片，越薄越好，柠檬汁拌匀撒在切好的蘋果片中。
3.准备一个大碗，打入两个鸡蛋，打散，加入100毫升牛奶，50克白糖、搅拌均匀，加入柠檬皮和30克融化的黄油，加入一点点食用盐，搅拌均匀。
4.准备100克面粉过筛，分几次加入蛋液中，搅拌均匀，每次都搅拌至完全没有干粉，再加入泡打粉，搅拌至完全没有干粉。
（作者提供）
5.分次把蘋果片加入面糊里，搅拌至每一片蘋果都沾上面糊。
（作者提供）
6.准备一个7寸蛋糕模具，底下铺上烘焙纸，并在底部和旁边抹上食用油，这样有利脱模。
（作者提供）
7.模具中，分次倒入加了蘋果片的面糊，每加一次就用刮铲抹平，轻轻按压，防止产生空隙，最后在表面淋上20克的黄油。
（作者提供）
8.烤箱预热355F/180C，烘烤55-60分钟，最后10分钟观察颜色，是否烤焦，可以在表面覆盖一张锡纸，防止烤焦。
（作者提供）
9.时间到出炉，用一个竹签扎一下蘋果派，竹签是干燥的，没有带出面糊，说明已经考好了。
10.脱模装盘，表面撒点糖粉，用刀切开，一层层满满的都是蘋果，满屋都是蘋果的香气，现在可以开吃了。
（作者提供）
（责任编辑：嘉欣）
