廚娘香Q秀：紅燒獅子頭 / 味噌霜降肉

「紅燒獅子頭」聽起來是很家常的菜，可是很多人還是在到處找名師，希望得到什麼好吃的祕訣。今天廚娘把她自己多年做「獅子頭」的獨家作法毫無保留的公佈出來，好讓大家一起分享。首先你要敢做很多第一次的嘗試，跟著廚娘試著用霜降做絞肉、以培根代替開陽、拿洋蔥來代替蔥，還要學著改變「獅子頭」的大小、巧妙運用饅頭（或麵包）屑、木耳等等不起眼的材料…