廚娘香Q秀：咖哩糖霜腰果-黑糖糕

【新唐人北京時間2018年01月03日訊】廚娘香Q秀（402）：咖哩糖霜腰果-黑糖糕：腰果含有75%的單一不飽和脂肪酸，其中的75%是油酸，更含有原花青素、銅、錳、色氨酸、鎂和磷等。

2017年榮獲紐西蘭國際名廚挑戰賽雙銀牌的呂俊男老師，分享腰果挑選要找完整色澤飽滿月牙形狀的，沒有蛀蟲和斑點的腰果為佳。製作咖哩糖霜腰果時，用網子把腰果放入油中，每二分鐘要上下左右攪拌一下，讓它受熱均勻。而黑糖炒過會更香，又Q又香的黑糖糕製作程序簡單，非常適合帶著小朋友一起做，好吃又好玩～