宮保雞丁 港式家庭做法 下飯一流(視頻)

2018年03月17日美食
【新唐人北京時間2018年03月17日訊】家庭簡單做法的宮保雞丁,香港張媽媽自製宮保汁祕方教給大家,這道港式美食麻辣香口,下飯一流。

材料:

三百克雞胸肉
一百五十克炒香了的花生/腰果
適量麻油

醃雞料:

蔥薑水
兩茶匙粟粉
一茶匙紹興酒
一茶匙生抽
適量生油

料頭:

四粒蒜頭切片
兩條蔥白
一湯匙薑蓉
一湯匙辣椒粉
一湯匙花椒
五十克辣椒乾(清洗後切段除去辣椒子)

宮保汁:

一湯匙蔥薑水
半茶匙幼鹽
半茶匙雞粉
少許五香粉
一湯匙黑香醋
一湯匙生抽
一湯匙白砂糖
一茶匙紹興酒
一茶匙半生粉

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(責任編輯:張信燕)