香雞排、炸雞排 外酥內多汁的做法（視頻）

【新唐人北京時間2018年07月02日訊】香雞排和炸雞排的家庭做法簡單，要做到外酥內多汁，首先就要把雞胸肉拍鬆。

材料和醃料：
去骨雞胸肉 2塊
玉米粉 2大匙
啤酒(或米酒或水 ) 120C.C.
白胡椒粉 0.5小匙
黑胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
蠔油或甘甜醬油膏 2大匙
鹽1小撮(我家口味較淡可自行增加微調）
蒜（磨成泥）1大匙
薑（磨成泥）1小匙
自製五香粉 0.5小匙（喜歡味道單純原味的可以不加）

炸粉：
粗顆粒地瓜粉200公克
糯米粉40公克

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（責任編輯：張信燕）