麻辣牛展涼拌青瓜 真的好美味（視頻）

【新唐人北京時間2018年07月05日訊】用小飯煲慢煮滷水牛展，拍個青瓜涼拌，淋上麻辣汁，真的好美味，夏天就來做這道麻辣涼拌菜。

滷水牛展材料：
牛展..... 1條
薑片..... 1片
蒜頭............3粒
八角............2粒
青蔥............1束
滷水汁：
生抽.............1/4杯
老抽.............1/2杯
紹酒.............1/2杯
冰糖.............50g
水或雞湯.............2杯
豆瓣醬.............1湯匙

拍青瓜材料：
青瓜............1條
蒜頭............2瓣
指天辣............1隻(可自行加減)
蔥粒............適量

涼拌汁料：
鎮江香醋............1湯匙
糖............1湯匙
生抽............1/2湯匙
花椒油............1-2茶匙(可自行加減)
清水............3湯匙
麻油............少許

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（責任編輯：張信燕）