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2018年10月17日
廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:焦糖蘋果蛋糕-榛果鹽之花酥餅
廚娘香Q秀
【新唐人北京時間2018年10月17日訊】廚娘香Q秀(483):焦糖蘋果蛋糕-榛果鹽之花酥餅:蘋果營養價值高,以它為材料所製作的各式點心美味可口。甜點製作及研發技術教學顧問KYAN凱恩,提醒青蘋果切片不要太薄,然後用無鹽奶油及室溫的蛋還有粉類一定要過篩且分三次放入蛋液,拌勻時要一定方向,這樣的焦糖蘋果蛋糕入口後滿滿盡是飽滿多汁的蘋果喔。不經烤製就有香脆口感的榛果,加上完全用手工採取的鹽之花,可以將食材風味提升至另一個層次。鹹味圓潤輕柔、清澈回甘的榛果鹽之花酥餅,如沒二砂也可以用黑糖喔!
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