下酒好菜 麻辣雞胗

【新唐人2018年12月01日訊】在這一期的【生活廣角鏡】板塊，我們邀請了Tea Cup Cafe餐館的Annie Hu 向大家演示，麻辣雞胗的做法。

麻辣雞胗： 清潔後的雞胗，切塊，放入鹽、雞粉、黑胡椒、糖攪拌，放入冰箱醃製一天後取出。油燒熱350華氏度左右，放入雞胗炸2分鐘，將炸好的雞胗倒入碗中，放入辣椒、香油、醬油、酒、鹽、雞粉，以及蒜末、香菜、蔥花等調味料拌勻。味道香辣帶甜，爽脆開胃，是絕好的前菜和下酒菜。

新唐人美國休斯頓分台製作