【新唐人北京時間2019年10月23日訊】蘇式鹵汁豆干
配料
老豆腐一塊約400g，piece of firm tofu（400g）
八角1個，1 star anise
香葉1片，1 bay leaf
桂皮一小片，piece of Chinese cinnamon stick
小茴香1/4小勺，1/4 tsp fennel seeds
陳皮1/2小塊，1/2 piece of dried citrus peel
生抽2大勺，2 tbsp light soy sauce
冰糖20g，20g rock sugar
植物油1/2大勺，1/2 tbsp oil
蜜汁版：
鹽，salt
蜂蜜3大勺，3 tbsp honey
香辣版：
郫縣豆瓣1小勺，1 tsp broad bean paste
辣椒面2小勺，2 tsp crushed chili
花椒粉1/2小勺，1/2 tsp szechuan pepper powder
孜然粉1/4小勺，1/4 tsp cumin powder
熟白芝麻1小勺，1tsp toasted white sesame
植物油2大勺，2 tbsp oil
以下YouTube視頻示範：
（責任編輯：張信燕）
