自製美味的香腸奶酪麵包布丁，此配方將使用剩菜的概念提到更高層次。幾乎任何切碎的肉都可以代替香腸，蔬菜方面可用任何剩菜。要確保肉和蔬菜煮熟並瀝乾水分，然後再將它們與麵包塊一起攪拌。
利用剩菜剩肉做出美味的麵包布丁。（pixabay）
6人份所需材料：
大雞蛋 6個
牛奶 1杯
鹽 1/2茶匙
黑胡椒或辣椒粉 適量
蒜粉 1/4茶匙
切碎的香菜 1/4杯
蔥切成薄片 1/4杯
切片麵包或麵包卷 3杯
煮熟的碎意大利香腸 1 1/2杯
煮熟的蔬菜（西蘭花，菠菜，青椒，蘑菇，西葫蘆或西葫蘆等）1-2杯，切碎
干奶酪切絲 2杯
確保香腸或肉、蔬菜煮熟並瀝乾水分。（pixabay）
作法：
1、將烤箱預熱至華氏350度。
2、用7英寸x 11英寸的長方形或橢圓形烘烤盤，充分塗上黃油。
3、將雞蛋，牛奶，鹽，胡椒粉和大蒜粉放入攪拌機中，攪拌直至充分混合。
4、加入香菜和蔥，攪一次即可。
5、將立方麵包均勻地分佈在黃油烤盤中。
6、在麵包塊上撒上香腸、蔬菜和一杯奶酪，然後輕輕地拌勻。
7、將雞蛋和牛奶的混合物倒在麵包塊上，靜置10分鐘。
8、在麵包布丁上撒上剩餘的奶酪。
9、烘烤40分鐘或直到凝固，變成好看的褐色即可。
（責任編輯：張莉）
