民間俗語說：「萊菔上了街，藥方把嘴噘。」這裡的萊菔指的就是蘿蔔。當新鮮的蘿蔔上市，從餐飲、食療到藥用，蘿蔔可是占據了一方天地。
「蘿蔔」名字的由來
蘿蔔，在古時稱為萊菔、溫菘、土酥等。菘是菜名，因蘿蔔耐冬，猶如松樹、柏樹。土酥，是指冬天的蘿蔔潔白如酥。本草醫典所說的萊菔是蘿蔔的根名。
上古時期，蘿蔔稱為蘆 ，中古讀音轉為「萊菔」，後來讀音演變為「蘿蔔」。古代醫者陸佃曾說，萊菔是「來麰（大小麥）之所服」，所以能治麵毒。民間傳說，萊菔有「來福」的意思。漸漸地約定俗成，「萊菔上了街，藥方把嘴噘」就在民間傳開了。民間還說：「蘿蔔就釅茶（蘿蔔和濃茶一起服下），氣得大夫滿街爬。」
能把大夫氣得滿街爬，想必蘿蔔功效自是非比尋常。
因太便宜而被忽略？蘿蔔實為醫家之寶
在醫家眼中，蘿蔔功效甚廣。《唐本草》說，蘿蔔加工煮過之後，使氣下的力度很大，消化穀物，調和脾胃，祛除體內痰積疾病，使人肥壯而健康。生蘿蔔搗成汁喝，可治療糖尿病。
蘿蔔還能「輕身，令人白淨肌細」，「利關節，理顏色，練五臟惡氣」，「消痰止咳，治肺痿吐血」。
明朝大醫家李時珍說，飲蘿蔔汁還能治療痢疾和失音，還可以救治被煙燻得將要垂死之人。搗爛生蘿蔔塗在跌打損傷和燒傷、燙傷處，也可以恢復傷口。
同時，對於蘿蔔的食用價值，李時珍還認為，蘿蔔的根、葉皆「可生可熟，可菹（做醃菜）可醬，可豉可醋，可糖可臘，可飯」，他強調蘿蔔「乃蔬中之最有利益者」。
可見，蘿蔔在醫家看來，簡直是個全才，從內用到外服，從食療到藥用，功效著實廣泛。
然而，在李時珍時代之前的古人，卻少有談論蘿蔔的好處。李時珍因此感嘆道：大概不會因為它太便宜、太普遍，而被人們忽視了吧？又或者此前的人不了解蘿蔔的益處？
在醫家眼中，蘿蔔功效甚廣，加工煮過之後能調和脾胃，生蘿蔔汁則治糖尿病。(Shutterstock)<br/>
蘿蔔療效妙用的典故
說起蘿蔔的典故，也自有其妙。
昔日，有位婆羅門僧入華後，看見漢地人吃麥麵，頓時驚訝地說：「麥麵是大熱之物，怎麼能吃呢？」轉眼看見他們的飯食中還有蘿蔔，繼而說道：「幸好有蘿蔔，能解麥麵熱性。」自此民間漸漸傳開，吃麵時必吃蘿蔔。
《洞微志》記載一則故事，齊州有個人病得很厲害。他夢中夢見唱一首歌：「五靈樓閣曉玲瓏，天府由來是此中。惆悵悶懷言不盡，一丸蘿蔔火吾宮。」
這人醒後，不解其夢。有一位道士對他說，你是中了大麥毒。蘿蔔能去除麵的熱性，所以說「火吾宮」。火，就是毀的意思。遂即取出藥和蘿蔔為他治療，果然不久，他就痊癒了。
《醫說》中講到，有個叫李七的富民，常常流鼻血，而且流得很厲害，陷入生命危險。醫生就讓他蘿蔔自然汁和無灰酒一起飲下，鼻血即刻止住了。這是因為血隨氣逆，氣滯則血妄行。用蘿蔔下氣，用酒引導，就治好了。
有一個人特別喜歡吃豆腐，竟然因此中了毒，治了一段時間沒見好。有一天，忽然聽見賣豆腐的人說，他的妻子誤將蘿蔔湯倒入鍋中，導致豆腐沒做成。這人聽後，當即心領神會，大受啟發，於是喝蘿蔔湯治療，竟也痊癒了。
元朝時，李鵬飛編撰的《延壽書》記載了一則故事，說有一年李師逃難，進入一座石窟中。群賊向石窟裡放濃煙，想熏死他。李師被煙氣燻得夠嗆，垂死掙扎之時，摸到一束蘿蔔菜，遂即嚼汁咽下，因此解除了危難。這個方法能用來救急，不可不知。
蘿蔔籽治痰 「有推牆倒壁之功」
治痰是蘿蔔籽的強項，被元朝著名醫家朱震亨稱為：「有推牆倒壁之功。」(Shutterstock)<br/>
蘿蔔籽（也稱萊菔子）是一味良藥，能「定吼喘，攻腸胃積滯」，還能「治痰，消食，除脹，利大小便」。萊菔子常用於治咳嗽痰喘，食積氣滯，胸悶腹脹等疾病。其中，治痰則是它的強項，被元朝著名醫家朱震亨稱為：「有推牆倒壁之功。」
雖然，萊菔子具有「化痰除風」的功效，但是氣虛者要慎用。《本草從新》說：「虛弱者服之，氣喘難布息。」
閱覽醫家對蘿蔔功效與典故的介紹，回首再看看集市上的蘿蔔，那白白胖胖可愛的模樣，是否也在向您招手呢？
參考資料：《本草綱目 · 菜之一 · 萊菔》
（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）
