【新唐人北京時間2022年04月24日訊】人們都想健康長壽，而癌症是人類目前難治癒的致命疾病之一。改善飲食選擇有助於降低患癌風險。
以植物為基礎的飲食，如水果、蔬菜、全穀物和豆類等，一直被證明是最健康的飲食選擇。多項科學研究表明，這些食物不僅可以降低心血管疾病的風險，有些蔬果還可以降低患癌風險。
為了確定最有可能降低患癌症風險的食物，24/7 Tempo回顧了許多科學研究和薈萃分析，以及美國癌症研究所的報告。
調查結果顯示，包括各種各樣的水果和蔬菜以及穀物、堅果、種子和豆類在內的食物，在一定程度上都可以起到防癌作用。這些植物性食物含有人體必需的纖維、營養素和植物化學物質，它們都有助於人體健康並以不同方式對抗癌症。有些蔬果富含抗氧化劑，可以防止細胞損傷導致癌變；而另一些則含有可以抑制腫瘤形成或殺死現有癌細胞的化合物。
因為沒有一種食物能提供人體需要的所有營養，所以飲食多樣化很重要，包括儘可能多地攝入這些防癌食物。雖然選擇更健康飲食並不能保證預防癌症，也不能治癒癌症，但可以降低患癌風險。
以下是基於多個科學研究和薈萃分析，推薦的可以降低患癌風險的七種水果。
1. 蘋果
重要成分：槲皮素蘋果——特別是蘋果皮——含有高濃度的黃酮類槲皮素，該物質經過廣泛研究，顯示出可抑制多種癌症的發展，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌、宮頸癌和結腸癌。這種水果的膳食纖維含量也很高，膳食纖維與較低的結直腸癌發病率有關。
蘋果——特別是蘋果皮——含有高濃度的黃酮類槲皮素。(shutterstock)
2. 草莓
重要成分：維生素C和鞣花酸最近對草莓提取物的研究表明，它可以減緩結腸癌細胞的生長。
和覆盆子一樣，草莓富含維生素C和鞣花酸，有助於預防皮膚癌、肺癌、乳腺癌、食道癌和膀胱癌。
草莓的維生素C含量非常豐富，被稱為「維生素C之王」。(Shutterstock)
3. 藍莓
重要成分：花青素像黑豆一樣，藍莓也含有花青素，這兩種食物都具有獨特的顏色和強大的抗氧化特性。抗氧化劑通過減少自由基的形成來對抗癌症——自由基可以破壞DNA並促進癌症的發展。
4. 葡萄柚（Grapefruit）
重要成分：維生素C和類黃酮葡萄柚富含維生素C，這是一種強大的抗氧化劑，能夠防止自由基破壞細胞。它還含有類黃酮，可通過調節某些細胞活動（包括細胞凋亡和轉移）來抑制癌症的形成。
藍莓富含花青素，是一種活性降血糖劑。(Shutterstock)
5. 葡萄
重要成分：白藜蘆醇葡萄是抗氧化劑白藜蘆醇的重要來源，一些研究表明這有助於預防某些癌症，包括乳腺癌、肝癌、胃癌和淋巴癌。含有種子的葡萄是最好的，因為種子含有更多的抗癌抗氧化劑。
青葡萄示意圖。(stevepb/Pixabay)
6. 橘子
重要成分：維生素C和類黃酮一些研究證據表明，含有維生素C的水果有助於預防肺癌和結腸癌，尤其是柑橘類水果可能有助於降低某些胃癌的風險。
橙皮中的類黃酮和酚類物質特別高，具有抗癌活性。
柑橘類水果可能有助於降低某些胃癌的風險。(Shutterstock)
7. 覆盆子
重要成分：維生素C和鞣花酸覆盆子富含抗氧化劑維生素C和鞣花酸，已被證明有助於破壞致癌物質，還有助於減緩癌性腫瘤的生長。
鞣花酸對乳腺癌、肺癌、皮膚癌、食道癌和膀胱癌有效。
覆盆子。(Shutterstock)
