常喝汽水糖尿病風險增26% 哈佛還點名3種飲料

【新唐人北京時間2022年06月01日訊】研究證實，常喝汽水等含糖飲料與糖尿病有關聯。除了汽水，哈佛點名還有3種飲料也要留意。

高糖飲料如何導致糖尿病？

資深歌手孫情日前對外透露，自己長年受糖尿病所苦，把可樂當水喝、一餐吃兩碗飯，結果糖尿病病情逐漸惡化。可樂、汽水等含糖飲料是非常普遍的飲品，把這類飲料當水喝的人也不在少數。但是已有多項研究證實，經常飲用含糖飲料容易引發肥胖、糖尿病及其它慢性疾病。

《糖尿病護理》（Diabetes Care）在2010年發表一篇關於含糖飲料與糖尿病風險的研究，指每天飲用一種或多種含糖飲料的人，患糖尿病的風險比很少飲用含糖飲料的人高26%。

一般而言，含糖飲料不會讓正常人得糖尿病，但高糖分伴隨高熱量，當人體無法消耗過多熱量時，就會變成內臟脂肪儲存，使人變胖。「內臟脂肪堆積會導致胰島素阻抗上升，就需要分泌更多胰島素來控制血糖；當胰島細胞分泌的胰島素不夠用時，就會造成糖尿病」，主治糖尿病、腎臟病的後豐診所院長古佳衢解釋。而且，含糖飲料添加的是精製糖，升血糖速度快，對身體傷害也較大。

不只汽水 哈佛點名3種容易輕忽的高糖飲料

可樂等飲料的含糖量驚人。位於華盛頓的非營利組織公共利益科學中心指出，一罐典型的12盎司（354.88毫升）普通可樂含有9½茶匙添加糖；一瓶20盎司（591.47毫升）的可樂則含有16茶匙糖。

2015～2020年的美國人膳食指南建議，每天最多攝取12茶匙的添加糖。美國心臟協會的建議量甚至更少：男性每日限制攝入9茶匙，女性每日限制攝入6茶匙。因此，無論喝哪一種可樂，一天一杯加上其它飲食，就會超過每日建議攝取的糖量。

除了可樂、汽水等高糖飲料，哈佛公共衛生學院指出，還有3種飲料的含糖量也很高，應該少喝：

1. 能量飲料：不同品牌的能量飲料，含糖量皆高達10至12茶匙，與汽水一樣多。而且，攝取大量咖啡因會提高血壓、添加劑對健康的長期影響未知，哈佛建議最好別喝能量飲料。

2. 運動飲料：這類飲料能為運動員在長時間高強度鍛煉中提供碳水化合物、電解質和水分。但對於一般人來說，它們只是卡路裡和糖的另一種來源，含有約5至7茶匙的糖。

3. 天然果汁：雖然果汁含有維生素、礦物質和植化物等營養素，但也含有和汽水一樣多的糖分和熱量。哈佛公衛學院網站顯示，不同100%果汁品牌含有的糖分，從10至15茶匙皆有，因此儘管是天然果糖，仍要限制飲用量。

無糖汽水較健康？

在意識到飲用含糖飲料對健康的負面影響後，許多人轉向喝添加代糖的飲料，例如零卡路裡的無糖可樂。

和糖相比，代糖的熱量極低。代糖分為2種：一種是糖醇類營養性甜味劑，另一種是非營養性甜味劑，如阿斯巴甜。阿斯巴甜甜度高，在飲料中用量少，所含的熱量幾乎可以忽略，一般人及糖尿病患者都能正常飲用。

只是，這類飲料對人體健康的影響如何，目前並沒有定論。《營養學的當前發展》（Current Developments in Nutrition）在2018年的一篇研究指出，即使喝改用人工甜味劑或含糖替代品的無糖汽水，也可能無法降低患糖尿病的風險。

古佳衢表示，代糖與肥胖、糖尿病的關聯，隨著研究不同，結論也不一樣。有觀點是攝取代糖時，身體會覺得應該要得到相對應的熱量，促使人體渴望吃下更多高糖分的食物來得到應有的熱量，造成吃得更多。

然而，添加代糖的食物本來就要適量食用。古佳衢指出，代糖甜度為蔗糖的200至300倍，且經由肝腎代謝，仍要控制在每日建議攝取量之內。例如，阿斯巴甜每日建議攝取量為50mg/kg。另外，阿斯巴甜在代謝之後，會產生苯丙胺酸，因此苯丙酮尿症患者不可食用。

飲用前、後量血糖 藉此控制飲用量

每日建議攝取的總醣量如果加了含糖飲料，勢必要減少其它五穀雜糧等健康醣類的攝取量。但哈佛指出，人們通常不會少吃食物來補償喝含糖飲料所攝取到的熱量。

而且，喝含糖飲料的人不會像從固體食物中攝入相同卡路裡時，得到一樣的的飽足感。含糖飲料還容易讓人上癮，若經常飲用的，除了容易造成肥胖、糖尿病，還會有蛀牙、心血管疾病、痛風、骨質疏鬆等風險。

因此，一般人要少喝為佳，至於高血糖、糖尿病患者，若偶爾想喝，古佳衢指出，主要看病人對血糖的在意程度。如果血糖控制不佳，仍建議不要飲用。若血糖控制良好，患者可以在飲用前、後的30到60分鐘內，各測量一次血糖。這樣能明白喝多少量的飲料，血糖會上升多少，促使病人警惕飲用量。

古佳衢坦言，真的會量餐前、餐後血糖的患者，其實也是很在意自己的血糖，「通常量一兩次之後，知道血糖會上升很高，自己就不敢喝了」。

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（轉自大紀元/責任編輯：張莉）