【新唐人北京時間2024年12月18日訊】來自台灣的消息。這個週六就是冬至了，許多民眾會應景吃湯圓過節，有醫院營養師特別製作市售常見包餡湯圓的熱量，與白飯、青葉的對照表，教大家如何健康吃湯圓。
加了紅棗枸杞和薑湯的甜湯圓，還有滿滿配料的鹹湯圓，不論大湯圓或是小湯圓，冬至吃湯圓是許多民眾不可或缺的習俗，營養師教大家如何健康吃湯圓。
部立台中醫院營養室主任盧靜詩：「如果說我們沒有特別在控制熱量，但是還是要注意說吃太多會消化不好，所以基本上就記得4顆的包餡甜湯圓，或5顆的鹹肉湯圓，或者是大概將近40顆的小湯圓的話，就相當於一碗飯的熱量。」
營養師指出，湯圓加上甜湯或高湯，或者包餡的餡料，對於怕胖、三高族群以及腎臟病患者要特別留意。
盧靜詩：「一些三高像血糖血脂或血壓高的，或者是腎臟病的，我們就要特別再留意一下，就要再斤斤計較一點，所以相當於說我們的正餐的飯量呢，可能原本是吃半碗的，那就要減少大概2顆的甜湯圓，或者是2顆的鹹湯圓。」
營養師進一步教大家「健康吃湯圓」的方法，選擇鹹湯圓搭配蔬菜類，或選擇無包餡湯圓取代正餐全殼雜糧類，並加蔬菜、瘦肉等煮食。另外甜湯圓成分，含了較高的糖及飽和脂肪，三高族群要避免。
盧靜詩：「芝麻花生這些甜的餡料裡面，它還有加了一些糖跟一些飽和脂肪，所以在這個部份的話我們還要去扣掉說，正餐裡面的一些食物的量，包括說油脂的部份，可能它2顆大概就等於差不多是，將近大概2茶匙左右的油。」
醫師提醒，老人和小孩常因為吞食噎住就醫，建議有家人陪伴一起享用湯圓，避免發生意外。即使是一般民眾也可能因趕上班或上學，吃太快不小心也可能噎住危及生命，建議慢慢吃或切小塊再入口。
新唐人亞太電視邱添喜台灣台中採訪報導
