【新唐人北京時間2025年01月16日訊】過去幾個月，美國雞蛋價格飆升，某些零售店一打雞蛋價格超過9美元，有華人超市一打雞蛋賣到12美元。高昂的蛋價令美國人驚呆。
根據美國農業部的數據，2024年12月，批發雞蛋平均每打4.62美元。但由於運輸成本、當地需求和市場競爭，價格因地區而異，截至1月10日，加利福尼亞州每打雞蛋平均成本為8.04美元，紐約每打雞蛋為6.25美元。
蛋價影響的不僅是消費者
雞蛋是許多人購物清單上的必需品，但高價和低供應影響的不僅僅是消費者。ABC7新聞台1月15日報導，羅賓‧瓊斯（Robin Jones）說，她每週至少為家人購買一次雞蛋。「我喜歡在沙拉、早餐、所有東西裡放雞蛋。」瓊斯說。
她說，已經注意到最近價格上漲了。「一盒雞蛋（12個）大概四五美元。現在，要八九美元了。」瓊斯說，「這很駭人。不知道接下來會發生什麼。」
南菲爾德（Southfield）的「Martin’s Coney Island」餐廳老闆索科爾（Sokol）說，他也感受到雞蛋高價帶來的痛苦。索科爾的餐廳每週要用掉3,000多個雞蛋。
「我們以前一箱雞蛋要花40美元左右。現在，我們要花110美元左右。」他說。
他補充說，自己被迫考慮提高價格。「這很不幸，但為了生存，我們必須這麼做。」他說。
雞蛋價格居高不下的最大因素是禽流感，始於2022年初，導致數百萬隻產蛋母雞被撲殺。在需求保持穩定的情況下，供應減少導致價格上漲。
這是美國自2022年以來雞蛋價格第二次飆升，此前一波禽流感導致大量產蛋母雞死亡，並導致當年雞蛋供應短缺。這波禽流感疫情自2022年初大規模爆發以來，已導致1億多隻雞死亡。
蛋價何時能下降
由於供應仍在努力恢復，禽流感仍在繼續，雜貨店雞蛋價格短期內沒有下降的跡象。至於接下來會發生什麼，密歇根大學經濟學教授阿裡爾‧施韋德（Ariel Shwayder）對ABC7表示，消費者可以監測禽流感的爆發。
「我要關注的是跟蹤這一情況，如果檢測到感染禽流感的雞群數量持續增加，那麼我們應該預計雞蛋價格會繼續上漲。如果這種情況開始減弱，那麼我認為我們可以看到價格開始回落。」
業界預計蛋價最終會下降。雖然美國農業部沒有預測全國批發價格，但紐約每打批發平均價格被認為是行業標準。上個月，美國農業部估計，紐約的平均價格將在今年年初保持在4.80美元高位，但到2025年底最終將降至每打2.35美元，高於早先預測的每打2.10美元。
雖然價格預計將從2024年底的高點回落，但到2025年，蛋價可能會保持在疫情爆發前的水平之上。然而，進一步的疫情爆發或供應中斷或會再次推高價格，因為雞蛋價格往往會根據市場情況迅速變化。
（轉自大紀元/責任編輯：李紅）
