港式北菇滑鸡煲仔饭 好美味（视频）

【新唐人北京时间2017年12月29日讯】冬天吃煲仔饭好温暖、好美味，港式的北菇滑鸡煲仔饭，加多一条腊肠，听起来就很不错。快试试吧。

由香港人教你详细做法：

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材料（三人份量）Ingredients （3 person's portion)：

四分一只鸡，约三百克 1/4 chicken (300g)

一条腊肠 1 Chinese sausage

两只浸了的冬菇，切片 2 sliced shiitake mushrooms

二十粒浸了的杞子 20 wolfberries

二百五十克白米 250g rice

二百五十毫升清水 250ml water

两粒红葱头，切碎 2 chopped shallots

一茶匙砂糖 1tsp sugar

一茶匙麻油 1tsp sesame oil

适量芫茜葱 chopped coriander and spring onion

四片姜，切丝 4 slices of ginger, shredded

一茶匙粟粉 1tsp corn starch

一茶匙生油 1tsp cooking oil

一汤匙生抽 1tbsp soy sauce

半茶匙老抽 1/2tsp dark soy sauce

一汤匙姜汁 1tbsp ginger juice

一汤匙绍兴酒 1tbsp Shaoxing wine

四分一茶匙胡椒粉 1/4tsp ground pepper

煲仔饭豉油材料 Claypot rice sauce ingredients:

半茶匙麻油 1/2tsp sesame oil

两茶匙砂糖 2tsp sugar

一汤匙生抽 1tbsp soy sauce

半汤匙老抽 1/2tbsp dark soy sauce

两汤匙清水 2tbsp water

用小火煮滚后待凉备用 Boil in low heat then let it cool down

（责任编辑：张信燕）