自制鱼丸 家庭手工做法(视频)

2018年07月19日美食
【新唐人北京时间2018年07月19日讯】选新鲜的鱼,取鱼肉来打成鱼浆,再把绞肉和调味料混合,捶甩打后,再将鱼浆用汤匙挖成球状,煮成鱼丸。

HANDMADE FISH BALL

Swordfish or shark clean meat 650g
150g minced pig (more fat)
2 egg white
250g of ice
Water 200c.c.
Tapioca (sweet potato flour) 100g
Sugar 40g
Chicken powder 10g
Salt 15g
2 tsp pepper
2 tablespoons sesame oil

纯鱼肉 650克
猪肉 150克
蛋清 2个
冰 250克
水 200c.c.
木薯粉(红薯粉)100克
糖 40克
鸡粉 10克
盐 15克
辣椒 2茶匙
芝麻油 2汤匙

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(责任编辑:张信燕)