很多人喜欢喝瓶装水，认为瓶装水方便、比自来水干净。真的是这样吗？
自来水可以喝吗？
在美国等西方国家，人们普遍将自来水作为饮用水。公共系统的自来水会定期经受严格检测，确保符合饮用标准，可以安心饮用。但根据地区不同，水质也不同。 纽约的自来水，一直因其水质好而闻名世界，每日都有超过10亿加仑新鲜的纯净水从纽约上州的水库运送到家家户户的自来水管道里。
然而，美国环保局（EPA）表示，近年来，自来水污染的威胁在逐渐增加。美国疾病防控中心（CDC）也建议民众，对于未经管控的水源，应安装自来水过滤器，经过滤后再饮用。
台湾政府不建议民众直接饮用自来水。台湾自来水公司表明，虽然自来水的水质符合饮用标准，但因为时有开挖马路挖断管线，需要修理管线，且用户多装有蓄水池或水塔，如没有定期清洗，可能会污染水质。因此建议民众饮用煮过的水。
瓶装水真的比自来水干净吗？
很多人依赖瓶装水，甚至还在家中储存几打瓶装水备用。其实，不要以为瓶装水比自来水更干净，有时你购买的瓶装水，实际装的是自来水。根据食物及水源监测组织（Food & Water Watch）的报告，约50%的瓶装水和自来水使用的是同样的水源。百事和雀巢旗下的矿泉水公司，曾不得不将标签上的水来源修改为“公共水源”。除此之外，瓶装水的检测，往往不及自来水检测严格。
一次性塑胶瓶更是环境污染的来源。塑胶瓶若要在环境中完全分解，需要经过450年。而一旦进入水中，塑胶无法完全降解，会分解成极小的“塑胶微粒”（Microplastics），引发海洋生物污染问题。（参阅：经常大吃海鲜 一年恐吞万颗塑胶微粒）
还有的人喝完瓶装水，会把瓶子留下来，下次继续装水喝。事实上，瓶装水的水瓶不可重复使用。这些一次性塑胶瓶所使用的材质是PET，若放置时间长或曝露在高温下，塑胶中的化学物质可能会释放进水中。而且一次性塑胶瓶瓶口小、不能拆卸，有些瓶子的瓶身还有凹凸的花纹，难以清洗干净，很容易滋生细菌。
想要安全饮水，最好是将自来水煮开后，饮用凉开水或温开水，并使用水壶来盛装携带。市面上常见的水壶有塑胶水壶、不锈钢水壶、铝制水壶和玻璃水壶。
塑胶水壶、不锈钢水壶、铝制水壶、玻璃水壶，哪种更好？
● 塑胶水壶
比起其它材质的水壶，塑胶水壶较便宜，但也容易磨损。同时，塑胶水壶会向水中释放化学物质，其中之一就是双酚A（BPA）。双酚A是一种环境荷尔蒙，许多研究显示，BPA可能影响生育，也可能增加罹癌风险。但CDC表明，就目前而言，接触少量的双酚A是否会对人体产生影响，还未有明确定论，需要更多的研究。但为了减少毒素的威胁，可以购买标明“不含双酚A”（BPA-free）的塑胶水壶。
使用塑胶水壶，应注意不在阳光下直射，避免高温，也不要丢入洗碗机清洗。
● 不锈钢水壶
耐腐蚀、使用持久，是不锈钢水壶的特点。而且在日光照射或高温下，水壶不会向水中释放毒性化学物质。但有些不锈钢水壶的一部分瓶身是由塑胶制成，在挑选时应留意。
购买时，可选择型号为304或316的不锈钢水壶。不锈钢是由多种金属组成的合金，其中，金属铬和金属镍是抗腐蚀的主要成分。最常见的304不锈钢，其中金属铬含量为18%，金属镍含量为8%，有良好的抗腐蚀效果；而316不锈钢则多了一种金属钼，有更强的耐腐蚀、耐高温性能。
不锈钢水壶可能会使水有金属的味道，而且在炎热的夏天，壶里的水容易随着环境的温度变得温热，不够爽口。这是一些人不爱不锈钢水壶的原因。
● 铝制水壶
铝制水壶外观和不锈钢差不多，其实有很大差别。铝材质不耐酸性饮料，因此铝制水壶通常会使用搪瓷或环氧树脂做内衬。大多数环氧树脂有双酚A，而且时间久了，内衬也易磨损。
● 玻璃水壶
用玻璃水壶盛装水或饮料，可以保持味道的“初始纯度”。因而味觉敏感的人，往往偏爱玻璃水壶。玻璃在日光照射和高温下，也不会释放化学物质。
但玻璃有个显而易见的缺点，就是容易碎裂，可回收率低，而一些公共场所也不允许使用玻璃器皿。
购买玻璃水壶的时候，需要注意产品是否通过“铅”和“镉”含量检测。玻璃也分为不同材质，通常来讲，比起强化玻璃，耐热玻璃更佳。耐热玻璃的主要构成是硼矽酸盐玻璃（borosilicate），耐高温、抗压；而强化玻璃主要构成是钠钙玻璃（soda lime），虽然可以抵抗撞击，但耐热、耐碎性能差。
使用水壶 应每晚清洗
需要注意的是，无论使用哪种材质的水壶，都需要每日清洗。
很多人以为只用水壶装水，就不用频繁清洗，因为水不像饮料和牛奶易腐败、也不似咖啡和茶易留垢。其实，盛装物只是清洗的原因之一。一天之中，人的嘴会频繁和瓶口接触，很容易滋生细菌。最好在每日晚上清洁水壶，用温水加少量清洁剂清洁，再用清水冲干净。特别是水壶盖的缝隙部分，应仔细清洗。
（转自大纪元/责任编辑：李静）
