【新唐人北京时间2022年05月25日讯】有很多方法可以利用吃剩的食物，如吃剩的烤蔬菜可以放进煎蛋饼（omelet，西式蛋饼或称欧姆蛋）里，剩下的薯片压碎可以当作面包粉裹鸡肉油炸，等等。然而，要判断剩下的那片披萨或是装在饭盒里的炒菜是否还能吃，感觉好像很难把握。这时，请运用你的嗅觉闻一闻，再看一看，很快就能看出是否可以安全食用。
判断吃剩的外卖是否新鲜可食跟多数剩菜剩饭的方式差不多。如果食物在冰箱里放了三天以上，要注意有没有变质的迹象——发霉、异味或是产生粘膜。这些迹象都标明，该把它们扔掉了。
披萨放在冰箱外的时间不能超过两个小时。超过这个时间，就可能滋生食源性细菌（food-borne bacteria）。所以要在几天之内吃完，如果看到长出任何霉菌，就要扔掉了。
剩米饭放冰箱冷藏4 ~ 6天后，仍然可以安全食用。如果室温较低，甚至可以在冰箱外放置一两天。如果你看到剩饭变潮湿，或闻到馊味，就要扔掉了。
在检查杂货和其它熟食时，可以忽略印在包装上的保质期，改用以上这些方法来判断你的牛奶、鸡蛋和其它食物是否变质。
作者简介：每日一餐（The Daily Meal）是你获取食谱、娱乐创意、旅行和所有最新食物新闻的终极首选。thedailymeal.com
本文：Is It Safe to Eat Your Leftovers? Here’s How to Tell原刊于The Daily Meal，授权英文《大纪元时报》转载
（转自大纪元/责任编辑：张莉）
