尽管美国的汽油价格已经下降，但上个月食品价格的上涨，再次推高了通货膨胀。根据最新的消费者价格指数数据，在过去的一年里，仅食品指数就上升了11.4%。这是自1979年5月以来最大的12个月涨幅。
衡量杂货店价格变化的在家食品指数（Food-at-home Index）上升了13.5%，这也是43年来的最高值。
金融利率发布平台“银行利率”（Bankrate.com）网站的高级经济分析师马克·哈姆里克（Mark Hamrick）对此表示，面对更高的物价，消费者已经在努力削减开支。他说：“然而，食品，在其基本需求方面，不是可以被随便削减的。这就是我们所面对的挑战。”
鸡蛋、牛奶、麦片、面包和黄油等主食的价格涨幅最大。这使得美国家庭的预算变得更加紧张。
通货膨胀也导致许多食品和饮料公司，包括可口可乐和百事可乐在内，都提高了饮料和包装商品的价格。一些公司还将其包装变小，这种策略现在被称为“收缩性通货膨胀”；或者换上更便宜的原料，这被称为“节俭性通货膨胀”。
消费者权益倡议者、“消费者世界”网站（Consumer World）的创始人埃德加·德沃斯基（Edgar Dworsky）表示：“食品制造商知道，虽然大多数购物者会立即注意到价格上涨，但他们不太可能发现产品净重的减少，或其改用了更便宜的材料和成分。”他一直在跟踪大众产品的缩水情况，如Charmin、Quaker Instant Oatmeal和Honey Bunches of Oats等。
美联储已经采取了积极的措施，来对抗激增的通货膨胀。纽约联储本周早些时候发布的一项调查显示，消费者对价格上涨的恐惧越来越少。尽管他们仍然预计，一年后的通货膨胀率将为5.7%。
哈姆里克说：“对于在可预见的未来，物价仍将维持较高水平的问题，消费者已经做好心理准备。但人们也有一种倾向，认为情况可能会恢复正常。”
他还补充说：“同时，对个人来说，继续谨慎对待他们的家庭开支预算，仍是有必要的。”
为此，储蓄专家们分享了在减少食品杂货支出方面的一些建议，因为食品通货膨胀仍没有将会很快放缓的迹象。
哈姆里克说：“现在是勒紧裤腰带的时候了，而且已经有一段时间了。”
在食品杂货上省钱的5个小提示：
1. 关注商品销售情况
普通品牌的商品可能会比同类“高级”品牌便宜10%至30%，而且质量都差不多。当然，情况并非总是如此。一些名牌产品现在可能会提供比往常更大的折扣，以期保持消费者的忠诚度，所以要注意价格变化。2. 计划你的膳食
优惠券网站Coupons的节约专家丽莎‧汤普森（Lisa Thompson）表示，当你提前计划你的膳食时，就更有可能只买你需要的东西。她还补充说，如果你不擅长计划，那么至少在购物时，应该对你未来一周要做哪些菜，有一个大致的概念，以帮助你保持正确的购物方向，避免冲动购买。3. 大量购买
当涉及到你购物清单上的其它物品时，你可以通过批发购买来节省更多。加入一个批发俱乐部，如Costco、Sam’s Club或BJ’s，它们通常可以为你必需的调味品，以及不易腐烂的商品，提供最实惠的单价。4. 使用现金回馈应用程序（APP）
据折扣网站DealNews的消费者分析师朱莉·拉姆霍尔德（Julie Ramhold）表示，Ibotta和Checkout 51是两个最受欢迎的在商店赚取现金的应用程序。Ibotta的一位发言人告诉CNBC ，Ibotta的用户平均每月可省下10至20美元，而更活跃的用户每月可赚取多达100至300美元。
5. 用正确的卡来支付
虽然像花旗双倍现金卡（Citi Double Cash Card）这样的普通现金返还卡，可以为你赚取2%的收益，但有一些特定的杂货店奖励卡，可以在全国的超市为你赚取高达6%的返现，比如美国运通的蓝色现金优先卡（Blue Cash Preferred Card）。在CNBC的“选择”栏目，有一个完整的关于食品购物最佳卡的综述，以及它们的年利率和年费。（转自大纪元/责任编辑：李红）
