冬季增强免疫力 6种汤美味又健康 

【新唐人北京时间2023年12月07日讯】冬天最能给人们带来真正安慰的食物就是一碗热腾腾的汤，香气四溢的热汤不仅可以赶走寒冷，还能增强免疫力。如果您一直在寻找享受健康的方法，请尝试一下既暖心又增强免疫力的汤食谱。

营养丰富和增强免疫力的食物，如蔬菜、香草和瘦肉蛋白的汤可以提供维生素、矿物质和抗氧化剂。此外，当你感觉不舒服、心情不好时，油腻的食物是大忌。一碗清淡的汤，不仅营养价值高，也是舒缓心灵的最佳之物，让你的心情瞬间好起来。

什么时间喝汤最好？您可以在一天中的任何时间喝汤，但专家建议在饭前喝低热量的汤。这样，您最终会在膳食中摄入更少的卡路里。一碗丰盛的汤，也可以作为一顿便餐，非常适合当晚餐。以下是美味且有益健康的汤食谱：

1.姜蒜汤

生姜和大蒜是对抗季节性感染的极好食物，辛辣芳香的姜蒜汤具有抗氧化和抗炎特性，非常适合缓解鼻塞、流鼻涕、喉咙痛等症状。

如何做姜蒜汤？

材料（份量：2-3人）：10瓣大蒜，压碎；1英寸生姜，磨碎；1个番茄，切碎；1个胡萝卜，切碎；2汤匙玉米粉；盐适量；黑胡椒粉适量。

方法：

在锅中倒入1汤匙油加热，爆香姜和蒜；

加入切碎的西红柿和胡萝卜，炒2分钟；

根据您想要的浓度加水，煮沸。加入盐和黑胡椒粉。盖上锅盖，煮5分钟。

将玉米粉与水混合制成玉米粉浆，搅拌均匀，将玉米粉浆加入汤中。再煮2-3分钟。趁热享用！

2.红薯汤

红薯富含β-胡萝卜素、维生素C和纤维，是着名的增强免疫力的食物之一。

将洋葱丁和胡萝卜丁放入大汤锅中，用中火煮。用油炒并搅拌6-8分钟，直至胡萝卜开始变软。

将大蒜、生姜、红辣椒片和辣椒粉放入锅中，搅拌约2-3分钟。

将红薯丁和蔬菜汤加入锅中，转大火，煮沸，然后转小火，煮约15-20分钟。

3.什锦蔬菜汤

色彩缤纷的蔬菜混合在一起，从富含维生素的甜椒到具有抗流感功效的绿叶蔬菜，各种蔬菜提供多种维生素和矿物质，使其成为增强免疫力的健康选择。

4.鸡肉香菜柠檬汤

这种汤富含鸡肉的瘦肉蛋白、香菜的新鲜感和柠檬的味道，是对抗冬季健康问题的三重屏障。

方法：

取180毫升水，用小火煮沸。

加入40g鸡肉丁，加入姜蒜酱、姜黄粉、香菜、青辣椒酱和整个柠檬（挤干）。

根据口味加盐，（根据需要选择是否加玉米粉增稠）。

盛入碗中，撒上香菜叶。

5.姜黄鸡汤

将鸡肉块煮沸。

锅中加油炒蔬菜，可以根据自己的喜好使用任何蔬菜。

炒完所有蔬菜后，加入黑胡椒、香料和盐等。将煮鸡块的沸水加入蔬菜混合物中，煮2-3分钟。然后加入椰奶，盖上盖子煮2-3分钟。

加入鸡肉块和一茶匙半姜黄，再次煮至鸡肉入味。

6.甜玉米鸡肉汤

甜玉米汤富含维生素C和其它抗氧化剂，可为您的冬季增添一丝甜味，同时又有助于增强免疫力。

准备2汤匙甜玉米；1汤匙糖；50克鸡肉，1个鸡蛋；1茶匙玉米粉；2杯高汤；盐适量。将高汤放入锅中，加入甜玉米和鸡肉，煮一会儿。加入糖和盐，然后加入玉米粉增稠。加入鸡蛋再煮一会儿。

（记者李昭希综合报导/责任编辑：林清）