煎炒烹炸 7種食用油的優劣比較享受佳餚美食是城市人的減壓方式,在繁忙的工作後,自己做點家常菜,既可與家人一起分享烹飪的樂趣,也給生活增添不少姿彩,但食用油有多種類型,選用適當才會日食物更美味更健康。2023年12月22日 健康
研究:選擇健康植物油 應注意低溫烹飪隨著加熱溫度升高,食用油氧化反應明顯加快。橄欖油的煙點約為193攝氏度,菜籽油約為204攝氏度,而牛油則為250攝氏度。做為烹飪參考,建議低溫煮食更健康。2023年11月02日 新聞