中國傳統菜傾倒西方美食家

【新唐人2009年9月24日訊】您想不想品嚐集中國五大菜係經典佳餚於一席,並由世界級大賽金銀銅獲獎廚師共同掌杓烹飪的中國傳統菜盛宴?在9月22日晚,百餘名中西嘉賓在新唐人第二屆“全世界中國菜廚技大賽”頒獎晚宴上,獲得了這難得的體驗。來賓中,不乏有資深的西方美食家,為中國傳統菜而深深折服。

在頒獎晚宴上,眾多賓客品嚐著一道道色、香、味,形俱佳的中國傳統美食。一些西方美食家也在其中,他們雖然品嚐過各國佳餚,但對中國傳統菜都情有獨鍾,讚不絕口。

PBS美食節目主持人Mike Colameco
“我們今晚品嚐的所有菜餚,每一道菜餚,都超乎尋常的美味,非常非常美味的佳餚。”

食物電視網Food Nework美食節目主持David Rosengarten
“這些就是我想吃。這簡直是一個盛宴,真正的中國菜,今晚的菜餚太美味了。”

克拉邁克是紐約知名廚師,在PBS電視臺主持美食節目。他認為中國五大菜系各具特色,並感謝大賽讓他有機會品嚐到正統的中國菜。

“我喜歡所有的菜,太好吃了,非常高興大賽將這些廚師聚集在紐約,我們感到非常榮幸。”

羅森卡登(David Rosengarten)是紐約著名美食作家、評論家、食物電視網Food Nework美食節目主持人,他認為這次能品嚐到地道中國菜的機會難得,並且非常讚賞大賽回歸傳統的理念。

“大賽是以傳統為宗旨,而不是顯示如何能更創意的做豆腐,而是推崇傳統的做法,我非常欣賞這個宗旨,太棒了!”

晚宴上的不少中國菜的愛好者在用餐後,也非常高興,感覺很難用言語來形容中國傳統菜的美妙之處。

“我覺得今晚的菜餚非常新鮮,很多菜的味道,給人一種不同的、也許更加有力的的感覺,我認為這非常的不一般。”

“我不想說我的年齡有多大,但是今晚是我一生中最難忘的晚宴。”

新唐人記者安心紐約報導