意大利酒窖 釀好酒要好風水

2010年10月17日生活
【新唐人2010年10月17日訊】(中央社意大利裡巴貝亞17日法新電)坐落在意大利托斯卡尼(Tuscany)疊疊山丘之間,有一座新葡萄園利用中國古老的風水藝術,將釀酒與自然調和。

Caiarossa酒莊主人索琳•格諾(Solene Genot)和丈夫多明尼克(Dominique)告訴法新社:「我們蓋了一座風水地窖,以便和自然連結。」

她說:「這個地窖位於能量最強的地方,剛好在山丘頂端和谷底的中間地帶。」

「甚至連地窖的顏色─外紅內黃,都是自然界的顏色,代表太陽和土壤。」

Caiarossa酒莊靠近地中海附近的Val di Cecina區和歷史港口利佛諾(Livorno)。

多明尼克•格諾說,酒莊佔地16公頃,年產量約7萬瓶,其中70%出口。

他說:「這是很年輕的葡萄園,還在擴張中。我們試著釀出最自然的葡萄酒。我們不用任何丹寧或酵素,不用化學製品,甚至連除草劑也不用。採用人工、自然方式工作,不用機器。」(譯者:中央社賴秀如)

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