【新唐人2013年01月06日訊】社區廣角鏡（274）您若到臺東玩，會想到要帶甚麼伴手禮給家人呢？臺東特產「釋迦」通常是大多數人的首選﹔釋迦的品種除了「土釋迦」，「鳳梨釋迦」還有「大目釋迦」，而現在正是品嚐大目釋迦的最佳時節，透過鏡頭帶您到臺東去看看。
釋迦肉大、香甜，不僅是新鮮水果，還可做成釋迦餅或冰淇淋等食品。
民眾 楊金蘭：「這是釋迦(冰淇淋)，吃的到果肉喔，好好吃。」
張開兩只手都沒辦法HOLD住的「大目釋迦」，熟成後，果實飽滿香甜，吃完後還會齒頰留香，但照顧它可沒那麼容易。
果農 蔡清山：「栽培釋迦好像跟我們小孩子一樣，你要好好給它栽培，不好的枝那些、你要常常給它修剪，它的水果就會大粒。」「你不授花的時候，那個釋迦長的不會很漂亮，就是歪來歪去，你有授過粉，它就很平均，每一粒都圓。」
除了平常細心呵護外，到採收的時候也不能馬虎。
果農 蔡清山：「它有裂紋就是這個啦，有開線的時候，它平常還沒有開線都不能採，太嫩。」 「注意！不要把它的皮膚(外皮)傷到，因為你一傷到的時候，它拿到市場那個刮到的會黑掉。』
原名「番荔枝」的釋迦，原產於熱帶美洲，需要充足的陽光和排水性較好的土壤，生長中最怕的就是氣候變化。
果農 蔡清山：「它這個最怕就是颱風還有下雨，下雨多的時候它的根很容易爛。」
每年7月到隔年3月是釋迦的主要產期，品嚐美味的釋迦，體驗東台灣果園風情。
新唐人亞太電視李涓榕、方雅嫻台灣臺東採訪報導
釋迦肉大、香甜，不僅是新鮮水果，還可做成釋迦餅或冰淇淋等食品。
民眾 楊金蘭：「這是釋迦(冰淇淋)，吃的到果肉喔，好好吃。」
張開兩只手都沒辦法HOLD住的「大目釋迦」，熟成後，果實飽滿香甜，吃完後還會齒頰留香，但照顧它可沒那麼容易。
果農 蔡清山：「栽培釋迦好像跟我們小孩子一樣，你要好好給它栽培，不好的枝那些、你要常常給它修剪，它的水果就會大粒。」「你不授花的時候，那個釋迦長的不會很漂亮，就是歪來歪去，你有授過粉，它就很平均，每一粒都圓。」
除了平常細心呵護外，到採收的時候也不能馬虎。
果農 蔡清山：「它有裂紋就是這個啦，有開線的時候，它平常還沒有開線都不能採，太嫩。」 「注意！不要把它的皮膚(外皮)傷到，因為你一傷到的時候，它拿到市場那個刮到的會黑掉。』
原名「番荔枝」的釋迦，原產於熱帶美洲，需要充足的陽光和排水性較好的土壤，生長中最怕的就是氣候變化。
果農 蔡清山：「它這個最怕就是颱風還有下雨，下雨多的時候它的根很容易爛。」
每年7月到隔年3月是釋迦的主要產期，品嚐美味的釋迦，體驗東台灣果園風情。
新唐人亞太電視李涓榕、方雅嫻台灣臺東採訪報導
